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Documents disponibles dans cette catégorie (337)
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Frédérique Rose, Auteur |De nombreux partenariats - professionnels, scientifiques et techniques - d'Occitanie, soutenus par la Région, s'organisent pour planter et suivre des variétés résistantes au mildiou et à l'oïdium. La demande des professionnels est forte, et la d[...]Article
Isabelle Montigaud, Auteur |La reprise manuelle après la taille rase doit tenir compte de l'objectif de réduction des coûts de production, tout en préparant la taille mécanique des années suivantes.Article
Emmanuelle Thomas, Auteur |Contre le court-noué, il n'existe pas actuellement de moyen de lutte efficace. Mais les axes de recherche sont nombreux comme l'emploi de couverts en interculture ou dans le rang, le développement de biocomposés nématicides, la recherche de rési[...]Article
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Thibaut Verdenal, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; Jean-Laurent Spring, Auteur ; [et al.], Auteur |La teneur en azote assimilable est aujourd'hui reconnue comme un critère essentiel de la composition des moûts de raisin. Elle influence le bon déroulement de la fermentation ainsi que le profil organoleptique final du vin, notamment lors des vi[...]Article
Jean-Laurent Spring, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; Thibaut Verdenal, Auteur ; [et al.], Auteur |Les cinq nouveaux cépages issus de croisement entre Gamaret et des géniteurs renommés : Cabernello (Cabernet franc x Gamaret) ; Merello (Merlot x Gamaret) ; Gamarello (Merlot x Gamaret) ; Cornarello (Humagne rouge x Gamaret) ; Nerolo (Nebbiolo x[...]Article
Céline Zambujo, Auteur |La vigne est d'abord une liane avant d'être un formidable pourvoyeur de raisins. En faire le végétal dompté que l'on connaît aujourd'hui passe nécessairement par la taille. Une opération qui facilite l'obtention de fruits, mais qui agit aussi su[...]Article
Hernàn Ojeda, Auteur ; Antoine Bigard, Auteur ; Jean-Louis Escudier, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Emmanuelle Thomas, Auteur |Pour lutter contre Drosophila suzukii, l'introduction d'auxiliaires fait partie des pistes de travail des scientifiques. Plusieurs espèces de petites guêpes parasitoïdes originaires d'Asie pourraient constituer de bons candidats pour la lutte bi[...]Article
Olivier Lévêque, Auteur |Ces dernières années, de plus en plus de vignerons optent pour des engrais foliaires afin d'activer la croissance ou de stimuler la floraison de la vigne. Leur utilisation se justifie dans certains cas, en complément d'une fertilisation du sol. [...]Article
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Jean-Laurent Spring, Auteur ; Jean-Sébastien Reynard, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Thibaut Verdenal, Auteur ; Jorge E. Spangenberg, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Séverine Favre, Auteur |Pour contenir la vigne durant la période de croissance végétative, sans couper les rameaux, des vignerons optent pour l'enroulement. La technique surtout mise en place sur des domaines en biodynamie, s'envisage sur des vignes à la vigueur contr[...]Article
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Mathilde Leclercq, Auteur |Citée parmi les meilleurs rouges de Gascogne dans le guide Bettane et Desseauve, la "Colina Oeste" séduit par sa finesse et sa rondeur. Voici les dessous du millésime 2014Article
Mélodie Gagneux, Auteur |Axe-Environnement a lancé il y a déjà plusieurs mois le système de traçabilité automatique Keyfield. Trente agriculteurs ont pu le tester depuis 2015, dont Jean-René Brice, viticulteur en Champagne.Article
Clara de Nadaillac, Auteur |Sécaillage, maillage, carassonage... Sous ces diverses dénominations, se cache une opération fastidieuse et chronophage, mais pourtant nécessaire : l'entretien du palissage. Voici des pistes pour optimiser cette tâche.Ouvrage
Stéphane Le Bras, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes (PUR) | Tables des hommes | 2017Le petit est à la mode dans le monde vitivinicole : petites exploitations, petites appellations, cépages modestes, circuits courts. Le petit accompagne les préoccupations actuelles autour de la recherche du bien-être et du respect de l'équilibre[...]Article
Emmanuel Dessein, Auteur |Les pics d'activité en viticulture entraînent des besoins en main d'oeuvre irréguliers. Les solutions pour y répondre se multiplient : bourse à l'emploi, groupements d'employeurs, intérim...Article
Anthony Rouault, Auteur ; Sandra Beauchet, Auteur ; [et al.], Auteur |En utilisant l'Analyse du Cycle de Vie (ACV), cette étude compare les impacts environnementaux de deux itinéraires techniques viticoles (ITK) différents (raisonné et biologique) et identifie les opérations qui contribuent le plus aux impactsOuvrage
Maxime Debure, Auteur | Bordeaux : Editions Féret | Précis de la vigne et du vin, ISSN 2111-7470 | 2016Cet ouvrage se propose de présenter les principales formes et les caractéristiques du financement participatif ou crowdfunding adapté au à la filière vitivinicole.Mémoire de fin d'étude
Ouvrage
Marco Simonit, Auteur ; Massimo Guidici, Auteur ; Lorenzo Manfreda, Auteur ; [et al.] | Paris : Editions France Agricole | 2016La taille est de loin l'opération la plus importante que doit effectuer le viticulteur. Ces dernières années, elle est souvent devenue mutilante sous l'effet de la mécanisation et des contraintes économiques. Elle est, de ce fait, en partie resp[...]Ouvrage
Ce guide technique réunit l'ensemble des connaissances sur tous les aspects du fonctionnement de la vigne et de sa culture : calendrier des travaux annuels du vigneron, anatomie et fonctions des organes de la vigne, physiologie de la plante enti[...]Ouvrage
"On vous embarque pendant un an chez les vignerons pour essayer de mieux comprendre comment ils travaillent la vigne. On ira un peu partout, sur différents terroirs, au gré des rencontres et des amitiés. Seul dénominateur commun : leur travail é[...]Article
Carine Charlier, Auteur |Informations concernant la prise en charge d'un apprenti dans un domaine viticole : durée de la formation, rémunération des apprenants, avantages pour les viticulteurs et conseils pratiques.Article
Rappel du fonctionnement des groupements d'employeurs. Présentation de leurs avantages. Témoignage d'Isabelle Greuzard, du château de la Greffière dans le Mâconnais.Article
Jessica Simoes, Auteur |Regard sur le parcours professionnel, les motivations et le dynamisme du nouveau directeur de la maison des vins de Fronton dans le département de la Haute-Garonne.Article
Portrait de Daniel Iffla Osiris, qui va spéculer et ainsi acquérir une fortune. Il achète un domaine viticole et se fait appeler Osiris. Chevalier du Mérite agricole en tant que viticulteur qui a amélioré la qualité de la vigne en luttant contre[...]Article
Etat de la recherche viti-vinicole française qui semble désorganisée, notamment pour l'étude des maladies du bois.Article
Compte rendu d'essais de traitements à 21 jours réalisés à l'IFV de Nîmes avec différents fongicides.Article
Alexie Valois, Auteur |L'entreprise familiale Bergon développe l'accompagnement personnalisé de leurs clients. Elle est également très présente sur la formation certiphyto et s'oriente vers le commerce en ligne pour vendre ses 15 000 références produits.Article
Analyse de l'offre existante sur le marché des désherbants. Tableau comparatif des surfaces désherbées par matière active entre 2006 et 2010.Article
Compte rendu de l'expérience d'un viticulteur qui emploie des personnes en situation de handicap par l'intermédiaire d'un prestataire de services spécialisés, Solid'Agri. Atouts de cette formule.Article
Conditions extrêmes de production viticole sur l'île de Fogo, dans l'archipel des îles du Cap-Vert. Deux coopératives produisent du vin sur le flanc d'un volcan dangereux et spectaculaire, tout à la main. Elles sont concurrencées par un nouveau [...]Ouvrage
Eliane Bonet, Auteur ; Denis Caboulet, Auteur ; Marc Guisset, Auteur ; [et al.] | Le Grau du Roi : Institut Français de la Vigne et du Vin (IFV) | 2015Ce document est destiné à faciliter un choix économique et technique parmi les produits ou fournitures sur le marché.Ouvrage
Ce précis référence aussi bien les principes fondamentaux à connaître et à maîtriser pour la création d'une marque durable que des exemples d'application concrets qui permettront aux exploitants d'être rapidement opérationnels.Thèse
Images animées
Guillaume a vingt-six ans. Il est ouvrier viticole en Saône-et-Loire lorsquil est victime des traitements obligatoires aux insecticides sur la cicadelle, contre la flavescence dorée. Comme il est impossible de se faire entendre, il décide de qu[...]Ouvrage
Philippe Lenglet, Auteur | Bordeaux : Editions Féret | Précis de la vigne et du vin, ISSN 2111-7470 | 2015Ce précis clarifie la définition du calcul d'un prix de revient commercial de manière concrète. Un seul objectif : la pérennité de l'entreprise viticole, dans un secteur d'activité où chaque millésime est un nouvel enjeu économique.Article
L'Agence Bio relève que le nombre de producteurs de vins bio augmente en France. Dans un contexte difficile où les vignerons font face aux difficultés financières et aux aléas climatiques, l'heure est à la consolidation de la filière viticole bi[...]Article
Présentation des différentes stratégies de pulvérisation des vignes depuis que l'hélicoptère n'est plus autorisé. Dans le meilleur des cas, on utilise un chenillard. Mais celui-ci pose problème quand il faut changer de rang, car souvent il n'y a[...]Article
Développement de nouvelles exploitations viticoles dans le pays, malgré les nombreux a priori qui le déconseillaient. Des médailles ont déjà récompensé certains producteurs et les vins illustrent des terroirs très divers selon leur répartition g[...]Article
Etant donné que la clientèle oenotouristique possède un fort pouvoir d'achat, les producteurs accordent une importance toute particulière aux activités qu'ils proposent pour allier commercialisation et découvertes originales et attractives de le[...]Article
Dans le cadre du plan Ecophyto, AgroBio Périgord suit dix exploitations viticoles biologiques : biodynamie, protection des végétaux, Indice de fréquence de traitement (IFT).Article
Boris Pétric, Auteur |Reportage sur le développement de la production viticole en Chine qui s'accompagne dans un même temps de l'acquisition de moyens de production à l'étranger. Il existe une volonté politique de favoriser une culture du vin, synonyme de prestige.Article
La flore adventice de la vigne.Article
Michèle Trévoux, Auteur |A la faveur du développement des productions bios, les arbres sont à nouveau plantés dans les vignes. De nombreux essais voient le jour et les aides européennes pour l'agroforesterie y contribuent.Article
La lutte contre le mildiou et contre la flavescence dorée en viticulture biologique.Article
Rappel des bonnes pratiques à mettre en oeuvre pour respecter l'environnement et la sécurité des personnes.Article
Présentation de la cristallisation sensible, une méthode d'analyse qualitative développée surtout chez les viticulteurs en biodynamie.Article
Présentation du nouveau salon professionnel, Vinipro, qui s'est tenu à Bordeaux du 3 au 5 mars 2014 et de ses innovations notamment en matière de convivialité.Article
Enquête en Bourgogne où, en côte de Beaune et côte chalonnaise, seront utilisés dès mai 2014 des générateurs d'iodure d'argent et de cuivre pour lutter contre la grêle.Article
Résultats sur la viticulture biodynamique menée par un groupe de recherche international de l'Université de Geisenheim.Article
Point sur les opérations caritatives organisées dans le milieu viticole.Article
Des viticulteurs préfèrent le travail du sol au désherbage chimique.Article
Les organisateurs du salon Millésime Bio qui s'est tenu à Montpellier du 27 au 29 janvier 2014, ont ouvert un troisième hall cette année, car l'offre en vins bio a explosé. Comme cela s'est fait pour les sommeliers des grands restaurants, les vi[...]Article
Lors de la journée de rencontres oenologiques qui s'est tenue à Montpellier le 31 janvier 2014, les liens étroits entre qualité de la vendange et qualité des vins ont été évoqués comme capitaux. L'histoire montre que cette préoccupation n'est pa[...]Article
Présentation des découvertes et du ressenti des viticulteurs face à l'offre oenotouristique californienne.Article
Les atouts du secteur agroalimentaire français, aspect sociologique, témoignages en filière viticole, l'attractivité des métiers de l'agroalimentaire, adaptation et formation, la confiance des consommateurs français.Article
Le collectif "Bio Dyn Dingues Donc", créé en 2010 par huit vignerons de la vallée du Rhône, se réunit 3 ou 4 fois par an pour échanger sur leurs pratiques. Ils ont tous la même vision de la biodynamie et ensemble, ils élaborent des préparats bio[...]Article
Focus sur la biodynamie : rappel de sa définition, témoignages d?agriculteurs issus de toutes les filières, thèmes traités par la recherche agronomique sur la biodynamie, matériels et techniques, présentation de la cristallisation sensible.Mémoire de fin d'étude
Ouvrage
Steve Charters, Coordinateur ; Valéry Michaux, Coordinateur | Cormelles-le-Royal : Editions EMS Management et Société | 2014La réussite dun vin ne vient pas seulement de lalchimie entre composition du sol, climat et savoir-faire local. Les chercheurs nous montrent quelle vient également dune autre alchimie fondée sur la convergence à un endroit du monde entre une[...]Ouvrage
Jean-Claude Taddei | Paris : L'Harmattan | Questions alimentaires et gastronomiques, ISSN 2273-497X | 2014L'objet vin présente de nombreuses facettes et se prête merveilleusement à l'approche pluridisciplinaire. C'est un objet culturel qui effleure tous les sens de l'homme, un marqueur géographique, territorial et historique, mais aussi un patrimoin[...]Article
Présentation de trois expériences de vignerons qui se sont lancés dans l'oenotourisme pour diversifier leur activité.Article
René Siret, Auteur ; Roman Symoneaux, Auteur ; Frédérique Jourjon, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Article
Jean-Laurent Spring, Auteur ; Katia Gindro, Auteur ; Francine Voinesco, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Présentation d'une démonstration de réglage de pulvérisateur à jet porté faite par un conseiller de la Chambre d'agriculture de la Dordogne grâce à des papiers hydrosensibles dans le but de ne pas gaspiller d'eau.Article
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Thibaut Verdenal, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; Jean-Laurent Spring, Auteur ; [et al.], Auteur |L'effeuillage de la vigne est une pratique courante dans les vignobles septentrionaux. Cette synthèse bibliographique tente de rassembler les connaissances actuelles sur cette technique culturale. Les différentes périodes d'effeuillage sont pass[...]Article
Résultats d'une étude menée dans le Saumurois mesurant l'impact de la silice sur la vigne en viticulture biologique et biodynamique.Article
Jean-Laurent Spring, Auteur ; Mirto Ferretti, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Le vinipôle sud Bourgogne compare trois modes de conduite : viticulture raisonnée, viticulture biologique, et viticulture Ecophyto 2018. Encart sur un essai entrepris par la chambre d'agriculture de Saône-et-Loire pour l'utilisation de produits [...]Article
Corrado Cara, Auteur ; Valeria Trivellone, Auteur ; Christian Linder, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Reportage sur 40 ans d'association des oenologues de Montpellier : une formation pour des territoires divers, des progrès dans la connaissance du concept de terroir, des évolutions techniques au service des consommateurs et de l'économie viticol[...]Article
Thibaut Verdenal, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; Jean-Laurent Spring, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Jean-Sébastien Reynard, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; Geneviève-Clara Nicol, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Stéphanie Doumouya, Auteur ; Marc Lahaye, Auteur ; Roman Symoneaux, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Jean-Laurent Spring, Auteur ; Thibaut Verdenal, Auteur ; Vivian Zufferey, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Vivian Zufferey, Auteur ; François Murisier, Auteur ; Philippe Vivin, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Katia Gindro, Auteur ; Virginia Alonso-Villaverde, Auteur ; Francine Voinesco, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Jean-Laurent Spring, Auteur ; Jean-Sébastien Reynard, Auteur ; Olivier Viret, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Ouvrage
Jancis Robinson, Auteur ; Julia Harding, Auteur ; José Vouillamoz, Auteur | Allen Lane éditeur | 2012An indispensable book for every wine lover, from some of the world's greatest experts.Where do wine grapes come from and how are they related to each other? What is the historical background of each grape variety? Where are they grown? What sort[...]Article
Article
Article
Agnès Dienes-Nagy, Auteur ; Sandrine Belcher, Auteur ; Katia Gindro, Auteur ; [et al.], Auteur |Article
Christel Renaud, Auteur ; Marc Benoît, Auteur ; Marie Thiollet-Sholtus, Auteur ; [et al.], Auteur |Article