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Thésagri > 1505 biologie > physiologie > fonction de nutrition > nutrition > alimentation (nutrition)
alimentation (nutrition)
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NC. cas général
Synonyme(s)alimentation nutrition animaleVoir aussi |
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Julia Bombardier, Auteur |La conformité des produits, tout comme la loyauté de l'information du consommateur est un véritable enjeu pour les professionnels, confrontés à une réglementation de plus en plus complexe, notamment dans le secteur alimentaire. La présente étude[...]
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L'augmentation de la demande en produits bio est une opportunité pour l'agriculture. Le centre de formation de Beauséjour à Gironde-sur-Dropt, la Chambre d'agriculture et les instances bio ou encore la Sica maraîchère bordelaise s'organisent pou[...]
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Julia Landrieu, Auteur |En lançant son pacte productif près d'un an après l'application de la loi Egalim, le gouvernement français souhaite redynamiser la filière alimentaire, enrayer la perte de compétitivité du secteur et recréer de la valeur. Si des mesures peuvent [...]
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Philippe Frémeaux, Auteur ; Céline Mouzon, Auteur ; Aude Martin, Auteur ; [et al.], Auteur |Ce cahier spécial d'Alternatives Économiques est publié à l'occasion du Mois de l'économie sociale et solidaire (ESS). C'est dans ce cadre que AE organise à Dijon, les 29 et 30 novembre, Les journées de l'économie autrement (JEA). Cette quatrièm[...]
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Marie Nicot, Auteur |Des produits arborent des logos tricolores alors qu'ils sont fabriqués à partir d'ingrédients importés. Consommateurs et agriculteurs exigent plus de transparence.
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Spécialiste de le complémentation animale, particulièrement sous la forme de bolus, Vétalis a innové il y a quelques mois avec un galet effervescent. Avec Oligalet, l'eau devient le vecteur de la complémentation minérale. C'est donc logiquement[...]
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Les rayons des jambons pré-emballés recèlent depuis peu de produits estampillés "sans nitrite". Une bonne démarche puisque ces additifs sont soupçonnés d'être cancérogènes.Article
Patricia Chairopoulos, Auteur ; Antoine Haentjen, Auteur |Utilisées pour le plaisir des papilles, les épices bénéficient d'une image de produits nobles, sains et naturels. Or, certaines sont de qualité douteuse et, de surcroît, coûteuses...
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Elisa Taurin, Auteur |Pour son premier Fibre Tour, la société allemande JRS a fait taire les préjugés sur les fibres et rappelé leurs bénéfices sur la santé et le bien-être des porcs, sans occultation de la croissance. Cela nécessite toutefois d'être au fait de leurs[...]Article
Elisa Taurin, Auteur |Pour réduire davantage l'impact environnemental du cuivre, la teneur maximale en cet oligo-élément autorisée dans les aliments composés des porcs a de nouveau été abaissée. Cette fois sur la phase de post sevrage. Une décision de la Commission e[...]
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Salma Loudiyi, Auteur ; Marie Houdart, Auteur |L'article porte sur les mécanismes à l’œuvre dans la territorialisation de l'alimentation dans des contextes ruraux français. L'approche empirique repose sur deux cas de démarche de développement territorial en Auvergne-Rhône-Alpes...Article
Clémence Nasr, Auteur |Cet article entend montrer qu'au sein des circuits courts alimentaires, l'enjeu du local se politise. C'est en étudiant de près l'ancêtre du circuit court, la coopérative de consommation du XIXe siècle, que l'on comprend que, si la résistance sp[...]
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"Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Que mangeront les humains dans un siècle ? Comment et où sont apparus le feu, l'agriculture, l'élevage ? [...] Cette vaste fresque révèle comment nous sommes passés d'une nourriture variée, natur[...]
Ouvrage
Cet ouvrage s’intéresse à la structure des aliments, de leur conception à leur consommation. La structure d’un aliment correspond à l’organisation de ses éléments structuraux et aux relations qui existent entre eux. La connaissance et la mesure [...]
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Bernard Griffoul, Auteur |Les observations de terrain et expérimentations montrent une dégradation lente mais continuelle de la fertilité chimique des sols en agriculture biologique. Particulièrement pour le phosphore.
