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Documents disponibles dans cette catégorie (14)
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Laurence Zombek, Auteur |De l'approvisionnement en matières premières à l'écoconception des emballages, les producteurs de jus multiplient aujourd'hui les initiatives vertueuses tant dans le contenu que dans le contenant de leurs produits. Ce mouvement va de pair avec l[...]
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Denis Lemoine, Auteur |La réalisation de brique UHT a nécessité trois ans de R&D avec son fournisseur, SIG Combibloc.
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Sarah Costes, Auteur |Des politiques publiques aux consommateurs, tous pointent du doigt les défis écologiques à venir. Les filières agricoles ne sont pas laissées de côté. Si le débat concernant l'utilisation des produits phytosanitaires est encore d'actualité, de n[...]
Ouvrage
Ce livre est le récit d'une aventure personnelle : celle de Lauriane et Charles, qui ont décidé de devenir paysans. Mais c'est aussi une réflexion sur l'agriculture française : certains voudraient nous faire croire quelle est condamnée, d'autres[...]
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Frédérique Jourjon, Auteur ; Giulia Decordi, Auteur ; Léa Grésillon, Auteur ; [et al.], Auteur |
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Guy Dubon, Auteur ; Béatrice Bonnet, Auteur ; Christophe Reibel, Auteur ; [et al.], Auteur |Le "local" devient une valeur marchande qui facilite la relocalisation des circuits de distribution. Ainsi 90% des consimmateurs souhaiteraient avoir la possibilité de faire leur course dans un point de vente de producteurs. Témoignages.
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Christian Arnsperger, Auteur ; Dominique Bourg, Auteur | Paris : Presses Universitaires de France (PUF) | 2017La transition numérique mondiale s'accélère tandis que la transition écologique, au mieux, marque le pas. Cette situation ne sera pas longtemps soutenable. Il importe de se donner le plus rapidement possible un objectif collectif qui corresponde[...]
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Yvette Lazzeri, Auteur ; Dominique Bonnet Fernandez, Auteur ; Mariane Domeizel, Auteur | Aix-en-Provence : Presses universitaires de Provence | 2017Les initiatives se multiplient partout en France, pour produire ou consommer autrement en donnant une nouvelle vie à un produit ou en la rallongeant. Pour autant, sortir de la logique linéaire qui imprègne notre quotidien est complexe et l'écono[...]
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Ce livre porte une extraordinaire ambition. Celle de proposer une théorie économique radicalement nouvelle : l'économie symbiotique, capable de faire vivre en harmonie les êtres humains et les écosystèmes. Pour la première fois, Isabelle Delanno[...]
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Delphine Gallaud, Auteur ; Blandine Laperche, Auteur | London : ISTE editions | Innovation, entrepreneuriat et gestion | 2016S'opposant au schéma linéaire de consommation des ressources fondé sur le triptyque « extraire-fabriquer-jeter », l'économie circulaire propose un nouveau modèle industriel qui vise à optimiser l'utilisation des ressources et à éliminer ou rédui[...]
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L'économie circulaire est devenue un pilier de la transition vers une utilisation efficace des ressources. G7, Club de Rome, ONU, GIEC, Union européenne... un consensus se dégage pour voir dans l'économie circulaire un changement de paradigme pr[...]
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Sébastien Sauvé, Coordinateur ; Daniel Normandin, Coordinateur | Montréal [Québec] : Presses de l'Université de Montréal | 2016On estime que, chaque année, la population mondiale consomme davantage de ressources renouvelables que ce que la planète peut générer. Cette tendance va en s'accentuant, puisque, dans le monde, les classes moyennes prennent de l'ampleur et la pa[...]
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De nouveaux modèles sont déjà à l'oeuvre : économie circulaire, économie de la fonctionnalité, biomimétisme... La permaéconomie est le nouveau paradigme qui permet de les mettre en cohérence.
