Mon compte
Catégories
Thésagri > 3105 ingénierie > ingénierie > contrôle de qualité > assurance qualité > traçabilité
traçabilité
Commentaire :
NC. cas général
Voir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (33)
Article
François Biaggini, Auteur |L'Association interprofessionnelle du porc ibérique (Asici) a développé un système original qui identifie chaque jambon et chaque épaule grâce à un numéro unique.Article
Clotilde Chenevoy, Auteur |Près d'un an après les premières annonces de projets de blockchain dans le commerce, les distributeurs commencent à mieux appréhender les enjeux de cette technologie, qui vont bien au-delà de la traçabilité alimentaire.Article
Dans un contexte mondial d'intensification des échanges et de croissance du prix des grands vins, le besoin d'accroître la sécurité et la traçabilité des transactions, mais également de garantir l'authenticité des vins, est de plus en plus fort.[...]Article
Analyse du développement des emballages plastiques réutilisables dans le secteur de l'agroalimentaire. Interview de responsables d'entreprises leaders dans le conditionnement et le supply chain. La traçabilité permise par ces nouvelles technique[...]Article
Présentation du projet du groupe vendéen qui vise à améliorer la qualité des produits tout en réduisant les pollutions liées à l'élevage.Article
Les innovations présentées sur le salon CFIA (Carrefour des fournisseurs de l'industrie agroalimentaire) de Rennes en 2015 englobent tous les domaines de la qualité, de la traçabilité aux opérations de nettoyage en passant par l'inspection.Article
Récit d'expérience de chefs d'entreprise dans le Maine-et-Loire qui ont obtenu, pour leur gamme de végétaux aromatiques, la certification alimentaire GlobalGap. Une façon de se maintenir sur le marché en offrant une meilleure lisibilité de leurs[...]Article
Réflexion, en 2014, sur les paradoxes de l'écolabellisation des poissons associés à la pêche durable. L'exemple du hoki, poisson consommé en restauration collective. Mise en place d'actions écoresponsables : la certification MSC (Marine Stewards[...]Article
Présentation de la Scop (Société coopérative et participative) Ethiquable qui allie les principes du commerce équitable à ceux de la traçabilité. Etat des lieux de l'implantation commerciale, de la complexité logistique et de la gestion globale [...]Article
Fiche descriptive, en 2014, de la procédure de livraison des aliments réfrigérés ou surgelés, respectueuse de la chaine du froid, des qualités nutritionnelles, organoleptiques et sanitaires du produit livré.Mémoire Airfic
Article
Schéma récapitulatif, en 2014, des points clés de la traçabilité des denrées alimentaires et de la procédure à observer pour en garantir la qualité sanitaire. Rappel des objectifs de la traçabilité.Article
Constat : le pouvoir d'achat très modeste de la clientèle polonaise n'encourage pas l'accès à la grande distribution tels que les hypermarchés. En ce qui concerne la pomme de terre, produit national, la concurrence est forte entre les enseignes,[...]Article
Face à l'outil Mileos les pratiques des producteurs diffèrent selon leur état d'esprit et le contexte géographique. Dans la lutte antimildiou l'utilisateur breton privilégie la démarche de protection raisonnée tout en ayant recours au logiciel. [...]Article
Après l'affaire liée à la viande de cheval, la méfiance du consommateur s'est traduite par une chute vertigineuse de la vente des produits élaborés à partir de boeuf. Les contrôles vont s'intensifier.Mémoire de fin d'étude
Article
Article
M. CHAOUACHI, Auteur ; Y. BERTHAU, Auteur ; H. Ahmed Noureddine, Auteur ; A. BARTEGI, Auteur |Mémoire de fin d'étude
Ouvrage
Marianne Sellam, Auteur ; Association de Coordination Technique Agricole (ACTA), Auteur ; ACTIA, Auteur | Paris : Association de Coordination Technique Agricole (ACTA) | 2007Cet ouvrage définit et éclaircit la notion de traçabilité, tant en amont qu'en aval, et aide ainsi les opérateurs de filières dans leur réflexion. Il ne prétend pas donner des solutions clés en main, mais s'attache à répondre à certaines questio[...]Article
Article
Article
Article
Article
Article