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consommation : économie
Commentaire :
NC. cas général
Synonyme(s)autoconsommation ;consommation finale consommation intermédiaireVoir aussi |
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Ouvrage
Jean-Claude Daumas, Directeur de publication | Besançon : Presses universitaires de Franche-Comté | Cahiers de la Maison des sciences de l'homme Ledoux, ISSN 1771-8988 | 2020Depuis la fin du XVIIIe siècle, il y a toujours eu des commerçants pour expérimenter de nouvelles manières de répondre à la demande des consommateurs. C'est cette histoire que ce livre retrace pour la France, du magasin de nouveautés jusqu'au e-[...]
Article
Jean Harzig, Auteur |Mais qu'arrive-t-il au melon, ce produit roi de l'été, qui sait si bien flatter narines et papilles et mettre du soleil au cœur ? Pourquoi persiste-t-il depuis plusieurs années sur un chemin qui ressemble à un chemin de croix ?
Article
Chantal Sarrazin, Auteur |La consommation des vins rouges marque le pas en France. "La Vigne" est allée à la rencontre des clients du Mas des Agriculteurs, à Nîmes pour comprendre pourquoi.
Article
Olivier Lévêque, Auteur |Les enseignes de la grande distribution se gaveraient-elles plus que de raison sur les fruits et légumes bio ? C'est en tout cas ce que dénonce l'UFC-Que Choisir dans son dernier numéro. Les Français commencent aussi à ne plus vouloir payer les [...]Article
Chantal Sarrazin, Auteur |Consommées en cocktails, les bulles étrangères déferlent sur la France. Nos champagnes, crémants et autres mousseux en souffrent. Pour poursuivre leur essor, ils se tournent vers l'export. Six opérateurs nous expliquent leurs atouts et leur stra[...]
Article
Maude Le Corre, Auteur |Le dernier baromètre de la consommation des pommes du Ctifl révèle une consommation en baisse. Toutes les variétés sont touchées à l'exception des poids lourds, de Pink Lady et Belchard.Article
Danielle Bodiou, Auteur |L'examen des tables de composition des aliments montre parfois, pour les fruits et légumes, des diminutions des teneurs en minéraux, en oligoéléments ou en vitamines, au cours des cinquante dernières années. Selon Léon Guéguen, de l'Académie d'a[...]Article
Olivier Lévêque, Auteur |Comment doper la consommation de fruits à pépins ? Telle est la question que s'est posée l'ANPP à l'occasion d'une table ronde organisée lors de la 6e édition de la journée technique à la station de la Morinière à Saint-Epain (Indre-et-Loire), l[...]
Article
Camille Bourigault, Auteur |En plein boom, la boisson houblonnée séduit désormais près de huit Français sur dix. Rayon Boissons fait le point sur la consommation de mousses dans l'Hexagone avec les chiffres de Kantar Worldpanel.Article
InterPera avait lieu cette année en France, à Tours. Le congrès international de la poire organisé fin juin était l'occasion de faire le point sur les variétés en développement et sur les pistes pour accroître la consommation dans l'Hexagone.
Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Représentant à peine 20% de la production française de volaille en 2018, contre plus de 25% en 1990, la dinde est à la peine depuis trop longtemps. Des initiatives sont prises pour tenter de stopper son déclin.
Ouvrage
L'inflation ne devrait plus être un indicateur politiquement sensible puisque, depuis le début des années 1980, les politiques macroéconomiques sont parvenues à la contenir. Pourtant, l'indice des prix à la consommation (IPC), qui est le princip[...]
Article
Anne-Caroline Renard, Auteur |Analyse des taux de consommation des yaourts dans le monde : un marché au potentiel de croissance impressionnant tiré par les pays émergents. Analyse du marché chinois, spécifique, et du cas du yaourt "sans lactose".
Article
Yanne Boloh, Auteur |Le secteur de la volaille connaît actuellement de grandes évolutions. Notamment avec une reprise de la consommation de +3 % pour 2014. Cependant le marché reste encore incertain avec la reprise du groupe Doux et le spectre de la grippe aviaire.
Article
Le marché ukrainien de la viande et notamment de la volaille s'est fortement développé depuis 2005. Etat des lieux du secteur avicole de ce pays.
Article
Salon du Végétal 2014 à Angers : conférence de Patrick Mioulane sur la prospective végétale. Il retrace cinquante ans d'évolution du marché du jardin en France. Aujourd'hui, de nouveaux courants sociétaux transforment la demande en matière de ja[...]
Article
Enquête révélant que les Français dépensent de moins en moins et provoquent ainsi une baisse des prix. Cette déflation permet aux ménages modestes d'accéder à des produits de meilleure qualité.
Article
Enquête sur la consommation mondiale du vin et sa sociologie. La consommation du vin est en augmentation, notamment dans les pays récemment producteurs. Les Etats-Unis sont pour la première fois devant la France comme premiers consommateurs. Les[...]
Article
Découverte des 50 catégories de produits de grande consommation qui ont marqué l'année 2014 en s'accaparant le devant de la scène auprès des consommateurs : mise en avant de l'importance des innovations, du marketing et du packaging notamment.Article
Vincent Legendre, Auteur |Analyse des tendances des ménages français concernant la consommation de porc en 2013.Article
Tendances de la consommation française en 2014 : forte chute au premier semestre suivie d'une croissance du pouvoir d'achat grâce à une considérable baisse des prix, tandis que persiste une inquiétude des consommateurs quant aux dépenses liées a[...]
Article
Pascale Cavard-Vibert, Auteur |Etat des lieux des attitudes du consommateur et de ses achats réalisé à l'aide du baromètre CTIFL (Centre technique interprofessionnel des fruits et légumes). Constat montrant une baisse des achats réguliers et des attentes vis-à-vis du rayon fr[...]Article
La consommation collaborative ne doit pas être perçue comme une mode par les marques mais comme une nouvelle forme d'économie. De nombreuses start up se sont lancées dans l'aventure et de grandes entreprises s'adaptent à ces consommateurs.Article
Le chocolatier de Neuville envisage de s'implanter dans les grandes surfaces afin de dynamiser ses ventes en proposant notamment de désaisonnaliser la production.Article
Le secteur bio est toujours en plein essor. Face aux plus grands, l'enseigne familiale "L'Eau vive" essaie d'allier croissance et indépendance. L'enseigne propose majoritairement des produits alimentaires.Article
Analyse du secteur qui regroupe les produits tels que les chips, les plats préparés, les aliments pour bébés, les aliments pour animaux. La crise a provoqué le retour de la cuisine home-made et de l'épicerie salée. Les consommateurs restent cepe[...]Article
Né en Espagne en 2009, le yaourt glacé s'est imposé en France depuis peu mais il reste un produit saisonnier.
Article
Analyse de la Loi Consommation votée en février 2014. Les points clés de la loi sont évoqués et notamment le renforcement des sanctions, l'action de groupe et l'étiquetage des plats à base de viande.Article
Présentation des points positifs et négatifs des tracteurs 4 cylindres qui représentent en France la quasi- totalité de l'offre en tracteurs afin de répondre au mieux aux normes antipollution et aux coûts de développement des moteurs.Article
Le secteur de l'agroalimentaire est en pleine maturité depuis que les entreprises se sont améliorées sur la compétitivité énergétique. L'action a commencé sans investissements, mais par une chasse au gaspillage, puis sera pérennisée par divers p[...]Article
La part de marché des MDD (Marque de distributeurs) est en chute libre et toutes les enseignes sont touchées. Les MDD misent sur l'innovation pour retrouver la faveur des consommateurs.Article
Enquête sur ces cépages autochtones qui permettent des assemblages originaux en passe de conquérir les consommateurs français ou étrangers comme aux Etats-Unis.
Article
Données chiffrées de la société française : population active et salaire médian par catégorie socio-professionnelle en 2012, inégalités hommes-femmes en 2013, inégalités au travail en 2010, évolution du niveau de vie et des inégalités en 2011, d[...]Article
Point sur la consommation mondiale de viande ; évolution, conséquences et perspectives.Article
Interview d'un député européen sur le "made in France". Les Français réagissent à la crise en achetant "Français". Ce geste citoyen privilégie les produits régionaux.Article
Sylvie Leboulenger, Auteur |Le secteur est entré dans un cercle vertueux : le marché va bien, les industriels ont profité d'une météo clémente en 2006 et récolté le fruit de leurs efforts sur l'innovation. En 2007, ils poursuivent sur la même voie.Article
Sylvie Montahut, Auteur ; Claude Bouyer, Auteur |Dans ce dossier : - Panorama de la production mondiale : la France, exception culturelle ; - Les enseignements de la campagne 2005 : faibles rendements et renforcement de Gariguette ; - Espagne : pluralité variétale et autres tendances.
