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| Titre : | Process Alimentaire, N°1381. - juin 2020 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/06/2020 |
Dépouillements
Article
Pierre Christen, Auteur
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La crise économique et les habitudes prises pendant le confinement vont modifier en profondeur les comportements d'achats comme l'organisation du travail.
Au sommaire:
- Comportements de consommation : les cinq changements clés
- Pascale Hé[...]
Article
Pierre Christen, Auteur
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Au sommaire:
- Traiteur frais : c’est le moment de rassurer
- Cinq nouveautés en matière de cuisson
- Comment Sodebo compte se relancer
- Origine de l’ingrédient primaire : où en est-on ?
Article
Amélie Dereuder, Auteur
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Face au Covid-19, les meuniers ont complètement réorganisé leurs productions pour servir la grande distribution. Avec l’espoir de pouvoir mieux valoriser les filières qualité et les ingrédients innovants.
Article
Marjolaine Cérou, Auteur
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La prise de conscience des risques associés aux emballages s’accroît. Ce qui demande de parfaire sa connaissance d’une réglementation complexe et d’aller plus loin dans les analyses.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| R62 | Les Sillons | Disponible |
