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| Titre : | Fourrages, N°239. - Septembre 2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/09/2019 |
Dépouillements
Article
Bruno Martin, Auteur ;
B. Graulet, Auteur ;
Anthony Uijttewaal, Auteur ;
[et al.], Auteur
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Les études épidémiologiques récentes montrent que la consommation de produits laitiers a des effets plutôt favorables, avec réduction du risque de développement de différentes pathologies, mais sans pouvoir apporter d'informations sur l'influenc[...]
Article
Marine Gelé, Auteur ;
Luc Delaby, Auteur ;
S. Leurent-Colette, Auteur
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Alors que depuis 2012 le lait peut être payé en fonction de sa teneur en acides gras et fractions protéiques, ces composants varient de façon notoire selon le type génétique des vaches et leur alimentation. Ces variations persistent-elles lorsqu[...]
Article
L. Boussamet, Auteur ;
Sébastien Couvreur, Auteur ;
[et al.], Auteur
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La composition en acides gras du lait est déterminante pour sa valeur nutritionnelle et ses effets sur la santé. L'alimentation à l'herbe, importante en élevage biologique, assure un bon équilibre entre les divers acides gras. Qu'en est-il pour [...]
Article
Sophie Prache, Auteur ;
Bruno Martin, Auteur ;
M. Coppa, Auteur
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Les valeurs portées par les produits issus d’animaux alimentés à l’herbe et leurs qualités sensorielle et nutritionnelle conduisent à s’intéresser aux moyens pour garantir leur origine herbagère. Cet article synthétise les connaissances scientif[...]
Article
S. Hulin, Auteur ;
J.-N. Galliot, Auteur ;
P. Carrère, Auteur ;
[et al.], Auteur
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Depuis une dizaine d'années, des partenariats fructueux entre Recherche et Développement du Massif central ont conduit au développement de plusieurs outils pour caractériser la ressource herbagère avec une approche multifonctionnelle, en lien av[...]
Article
François Peyroux, Auteur ;
L. Mion, Auteur ;
S. Hulin, Auteur ;
[et al.], Auteur
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Le cahier des charges de l’AOP Saint-Nectaire est fortement orienté sur la valorisation de l’herbe des prairies naturelles. Comment favoriser la prise de conscience de la relation étroite entre les enjeux agricoles, écologiques, environnementaux[...]
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| M21-23 | Les Sillons | Disponible |
