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Titre : | Viti : de la vigne au vin, N°445. - septembre 2019 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/09/2019 |
Dépouillements
Article
Article
Manon Mouly, Auteur
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Technique alternative à l'utilisation des sulfites, la bioprotection se démocratise dans les caves. Arnaud Immelé, oenologue et auteur d'un ouvrage sur les vinifications sans sulfites conseille d'inoculer les levures de bioprotection le plus tôt[...]
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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D74-75 | Les Sillons | Disponible |