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| Titre : | Industries des céréales, N°212. - mai - juin - juillet 2019 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/05/2019 |
Dépouillements
Article
Marianne Roumégoux, Auteur ;
Frédéric Hénin, Auteur
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De l'agriculteur au silo portuaire, ce sont 10 à 15 euros par tonne qui pourraient être gagnés on optimisant la logistique à chaque étape de la filière, indiquait Jean-François Loiseau, président d'Intercéréales, il y a un an. Entretien des rése[...]
Article
Article
Gérard Branlard, Auteur ;
Larbi Rhazi, Auteur ;
Benoît Méléard, Auteur ;
[et al.], Auteur
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L'examen rapide dans les blés tendres des variations quantitatives et qualitatives des prolamines au cours du siècle passé, a montré qu'elles ne pouvaient être en cause, notamment pour la France, dans l'apparition et l'expansion de la sensibilit[...]
Article
En France, 10 millions de tonnes de nourriture sont gaspillées chaque année, selon un rapport édité par l'Agence de l'environnement et de maîtrise de l'énergie (Ademe). Et 20% le seraient au stade de la transformation. Des initiatives de "sauvet[...]
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Lors du colloque des orges brassicoles qui s'est déroulé le 11 avril à Paris, les acteurs de la filière ont évoqué des solutions pur faire face aux aléas climatiques afin de favoriser le bon fonctionnement de leurs activités...
A lire également[...]
Article
La démarche Lu Harmony a été initiée en 2007 avec l'ambition de réduire l'empreinte environnementale du célèbre biscuit. La première étape a, de fait, été de conduire une analyse du cycle de vie (ACV) des produits. "Cela a permis de conclure que[...]
Article
Marianne Roumégoux, Directeur de publication
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Source : (Commerce Equitable France 2018)
434 M€ de ventes dont une augmentation de +34%
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| O42-43 | Les Sillons | Disponible |
