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Titre : | Vigne (La) : la revue du monde viticole, N°313. - novembre 2018 |
Type de document : | Bulletin |
Paru le : | 01/11/2018 |
Dépouillements
Article
Chantal Sarrazin, Auteur ;
Frédérique Ehrhard, Auteur ;
Mathilde Hulot, Auteur ;
[et al.], Auteur
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La France viticole est championne du monde de sa discipline. Aucun autre pays ne peut se targuer d'avoir autant d'admirateurs de ses vins, autant de régions, de crus et de producteurs célébrés à travers le monde. La France est également le seul [...]
Article
Colette Goinère, Auteur
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Moins vigoureuses, moins productives et plus lentes à mûrir que les jeunes, les vieilles vignes produisent néanmoins des vins plus intéressants. Des vignerons témoignent de l'intérêt qu'ils leur portent.
Article
Christine Croizet, Auteur
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Cognac est le vignoble le plus équipé en panneaux récupérateurs. Un succès qui s'explique par sa configuration et les incitations du négoce. Les viticulteurs eux, y trouvent leur compte.
Article
Michèle Trévoux, Auteur
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Protection vis-à-vis de l'oxydation, débourbages serrés, collages : vignerons et nologues ont multiplié les précautions pour remédier aux effets néfastes du cuivre présent dans les moûts.
Article
Claire Furet-Gavallet, Auteur
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Les tonneliers sont de plus en plus attentifs à la qualité de leurs fûts. Malgré cela, il est prudent de les contrôler lors de leur arrivée au chai. Voici comment s'y prendre.
Article
Claire Nioncel, Auteur
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La profession et dans les starting-blocks pour organiser la collecte et le recyclage des emballages vides de produits oenologiques et d'hygiène des caves, à l'instar de ce qui existe déjà pour les emballages des produits phytosanitaires.
Exemplaires (1)
Cote | Section | Disponibilité |
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D62-63 | Les Sillons | Disponible |