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| Titre : | RIA : la revue de l'Industrie Agroalimentaire, N°805. - Novembre 2018 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/11/2018 |
Dépouillements
Article
Laurent Bénard, Auteur
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Les connaissances encore lacunaires des effets sur la santé humaine des nanoparticules et de certains perturbateurs endocriniens suspectés incitent les industriels et les distributeurs à réduire l'exposition des consommateurs à ces substances.
Article
Sylvie Richard, Auteur
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La stévia suscite toujours un vif intérêt, d'autant que de nouveaux modes de préparation pourraient révolutionner la production de certains extraits. Les protéines "sucrantes" commencent à faire parler d'elles.
Article
Isabel Gutierrez, Auteur
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Stars de l'alimentation végane, les graines et fruits séchés séduisent de plus en plus les omnivores. Les marque sufent sur la tendance et innovent.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| Y12-13 | Les Sillons | Disponible |
