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| Titre : | Vigne (La) : la revue du monde viticole, N°277. - juillet - août 2015 |
| Type de document : | Bulletin |
| Paru le : | 01/07/2015 |
Dépouillements
Article
Michèle Trévoux, Auteur
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La mode est aux rosés pâles et expressifs. Voici comment concilier ces deux exigences à priori contradictoires.
Article
Marion Bazireau, Auteur
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La Vigne publie son guide des levures. Retrouverez les 351 souches disponibles sur le marché français classées selon leurs propriétés dans un tableau : traditionnelle Saccharomyces cerevisiae, nouvelles espèces dont Metschnikowia pulcherrima... [...]
Article
Le groupe Euralis a organisé en juin la manifestation Tech'Vigne en Gironde (33) en mettant en avant la conduite de la vigne de manière alternative. L'engrais vert est vivement conseillé avec une bonne gestion du couvert. Un encadré présente en [...]
Article
Essais parallèles menés en Australie et en Allemagne qui confirment un rendement plus faible en bio et en biodynamie qu'en viticulture traditionnelle, ce qui ne concerne pas forcément la qualité des vins. Deux encadrés présentent l'un les cépage[...]
Article
Présentation d'une technique pour la vendange manuelle : l'utilisation du "palox". Système de caisses-palettes dont la manutention est mécanique, ce qui évite aux vendangeurs le fait d'avoir à soulever des poids importants. Un élévateur retourn[...]
Article
Diagnostic dans trois régions portant sur trois maladies particulièrement agressives. Le mildiou a progressé en Gironde. Des attaques de black-rot ont eu lieu dans le Gard. En Bourgogne, l'oïdium a provoqué beaucoup de dégâts. Le plan Ecophyto a[...]
Article
Environ 70 domaines exploitent les 23 500 ha de vigne de Macédoine. Modernisations, privatisations et collaboration avec des oenologues français permettent de produire du vin de qualité. Le développement de l'oenotourisme permet également d'augm[...]
Article
Selon le code rural, c'est à l'Inao que revient la responsabilité de proposer des appellations. Conflit dans le Médoc pour l'appellation Saint-Julien. Le syndicat viticole proteste car seules certaines de ses parcelles y figurent alors que d'au[...]
Article
Processus complet de fabrication d'une barrique, vu par une filiale qui vend ses produits dans le monde entier. La fabrication commence par le choix du bois (chêne sessile) dans les forêts du Berry. Le bois est scié puis mis en phase d'arrosage [...]
Article
Dix conseils sur les enzymes et leurs multiples propriétés compilés par l'IFV (Institut français de la vigne et du vin). Interventions chimiques sur les multiples étapes du process, du pressurage à la filtration.
Exemplaires (1)
| Cote | Section | Disponibilité |
|---|---|---|
| D63 | Les Sillons | Disponible |
