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Gérard Daumas, Auteur |Le paiement des animaux d’élevage selon le classement de leurs carcasses est un élément important de la rentabilité des élevages et d’orientation des filières. La modification de la réglementation communautaire en 2018 affecte notamment la défin[...]
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Gérard Daumas, Auteur ; Sandra Escolar, Auteur |Pour 2018, les filières porcines européennes se sont engagées à arrêter la castration chirurgicale à vif si un ensemble de conditions sont réunies. Le mâle entier constitue une alternative possible, et son élevage se développe.Article
Gérard Daumas, Auteur |La classification porcine est régie par la réglementation communautaire. Celle-ci vient de remplacer la TVM par le TMP (Taux de Muscle des Pièces) à la mi-2006, afin de renforcer l'harmonisation européenne. De plus, le cheptel français a beaucou[...]
