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Jean Harzig, Auteur |Après des années de doute, la pomme bio française connaît un essor puissant, en production comme en consommation, dont on ne peut que se féliciter, mais qui exigera de relever de réels défis et nécessitera beaucoup de professionnalisme de la par[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Avec Laurence Payrastre, nous plongeons dans l'univers des contaminants et de leur impact sur la santé. Un vrai travail de discernement est engagé pour objectiver des faits encore trop méconnus et dépassionner un débat trop souvent partial et à [...]Article
Jean Harzig, Auteur |Mais qu'arrive-t-il au melon, ce produit roi de l'été, qui sait si bien flatter narines et papilles et mettre du soleil au cœur ? Pourquoi persiste-t-il depuis plusieurs années sur un chemin qui ressemble à un chemin de croix ?Article
Jean Harzig, Auteur |Agronome système au Cirad, agroécologue tourné vers l'intensification durable des cultures, Olivier Husson retire de son expérience des cultures tropicales des enseignements qui enrichissent substantiellement la palette d'analyse agronomique, en[...]Article
Jean Harzig, Auteur |La démarche engagée par le distributeur a labellisé en trois ans 720 producteurs de fruits et légumes sur 7 filières produits et s'engage dans un nouveau cycle de trois ans.Article
Jean Harzig, Auteur |Les produits frais restent décidément de frêles esquifs toujours susceptibles d'être malmenés par la moindre tempête de marché et ce, quand bien même des efforts substantiels ont pu être consentis durablement en matière d'organisation, de struct[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Âgée d'une vingtaine d'années, l'OP bretonne ne se contente pas de surfer sur la vague portante de la bio mais s'efforce aussi de consolider ses fondamentaux tout en restant ouverte tant aux évolutions sociétales qu'aux sollicitations des produc[...]Article
Jean Harzig, Auteur |La filière pomme française se prépare à relever de nouveaux défis. Dynamiques de création et d’innovations variétales particulièrement orientées sur la résilience aux bioagresseurs, ambitions toujours plus relevées pour Vergers écoresponsables, [...]Article
Jean Harzig, Auteur |Les 50 ans de Blue Whale sont l'occasion de se remémorer un autre temps, celui des années 60, d'une agriculture conquérante, d'une époque où tout semble possible, où l'on ne connaît pas de limites. Mais aussi et surtout d'appréhender comment le [...]Article
Jean Harzig, Auteur ; Cécile Praly, Auteur |Comme en a témoigné le dernier colloque Interpera intervenu fin juin à Tours, la poire sort de l'ombre de la pomme et c'est une bonne nouvelle pour tout le monde, notamment pour une filière française trop longtemps en déshérence, qui ne fournit [...]Article
Jean Harzig, Auteur |Le projet développé depuis dix ans par deux maraîchers associés, lauréats cette année du premier prix des Talents du Maraîchage, décerné par Légumes de France, est riche de très nombreuses facettes qui en font une référence remarquable, mais dén[...]Article
Jean Harzig, Auteur |A l'interface entre une production structurée et contractualisée et un aval assoiffé de différenciation et de valeur pour le consommateur, l'industriel de 4e gamme Florette Food Service déploie tous les jours des trésors de rigueur dans ses prat[...]Article
Jean Harzig, Auteur |L'arrivée en France voici deux ans de l'enseigne américaine au modèle économique très particulier a naturellement interpellé fournisseurs et concurrents. Si le succès est là, le rythme de développement envisagé ne devrait pas entraîner de pertur[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Si les bilans des ventes des produits de catégorie I et extra seront encore positifs à l'issue de la saison 2018-2019, il n'est pas certain que les résultats financiers soient satisfaisant pour la production alors même que les nuages s'accumulen[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Après une campagne 2018 marquée par un déficit d'offre, la prune française revient en force en jouant à la fois d'un fruit traditionnel toujours mieux sélectionné et d'innovations particulièrement tournées vers la satisfaction gustative du conso[...]
