Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur
Affiner la rechercheArticle
Jean Harzig, Auteur |L'arrivée en France voici deux ans de l'enseigne américaine au modèle économique très particulier a naturellement interpellé fournisseurs et concurrents. Si le succès est là, le rythme de développement envisagé ne devrait pas entraîner de pertur[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Si les bilans des ventes des produits de catégorie I et extra seront encore positifs à l'issue de la saison 2018-2019, il n'est pas certain que les résultats financiers soient satisfaisant pour la production alors même que les nuages s'accumulen[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Après une campagne 2018 marquée par un déficit d'offre, la prune française revient en force en jouant à la fois d'un fruit traditionnel toujours mieux sélectionné et d'innovations particulièrement tournées vers la satisfaction gustative du conso[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Les épreuves de marché estival cumulées ces dernières années n'ont pas fini de faire bouger les lignes stratégiques des opérateurs de la filière melon française, comme en témoignent le tour des principaux bassins de production, mais aussi l'anal[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Extension en cours de la station, récente création d'un nouveau siège de la coopérative à Plougastel, consolidation de la production d'insectes d'élevage Savéol Nature, lancement du "think tank" Savéol Energies Nouvelles, déploiement de la gamme[...]Article
Jean Harzig, Auteur |L'analyse produite ici par l'expert des stratégies des grands groupes anticipe l'accélération de mutations, dont les effets, déjà perceptibles, perturbent profondément les jeux d'acteurs et annoncent des ruptures majeures dans l'environnement co[...]Article
Jean Harzig, Auteur ; Cécile Praly, Auteur |La filière abricot connaît quelques difficultés, la course à la précocité ayant montré ses limites. Quant aux pêches et nectarines, elles ne peuvent désormais être davantage colorées, avec la crainte d'avoir perdu le contrôle de la maturité. Réf[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Philippe Bramedie est le président fondateur de l'enseigne de commerce alimentaire bio spécialisée, Les Comptoirs de la Bio. Ce groupement de magasins indépendants très structuré au concept bien bordé ne cesse de progresser ces dernières années.Article
Jean Harzig, Auteur |Le dirigeant pour la France le l'enseigne Lidl, Michel Biero, explique comment son modèle économique lui permet de concilier prise de part de marché, performance financière et négociation équilibrée avec les producteurs français.Article
Jean Harzig, Auteur |Des évolutions, des inflexions tout au plus. Le millésime melon (dit Charentais) 2019 a débuté précocement sous des cieux cléments côté Afrique et des ressources en eau un peu moins tendues côté Ibérie. Mais une campagne melon est toujours plein[...]Article
Cécile Praly, Auteur ; Jean Harzig, Auteur |Au-delà de la bio : agréger les promesses Alors que la demande des consommateurs pour le bio poursuit sa dynamique et que le marché sort de sa niche, l'heure est à l'élargissement de la promesse. C'est ce qu'expliquent nos interlocuteurs qui co[...]Article
Jean Harzig, Auteur ; Cécile Praly, Auteur |Afin d'ouvrir la réflexion sur la bio, que Végétable approfondira lors du Forum végétable, le 9 avril prochain à Pairs, quatre questions essentielles ont été posées à onze spécialistes de ce mode de production. On trouve dans ce dossier les répo[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Arnaud Gauffier est responsable agriculture à WWF France. Cette association mondiale de protection de la nature est connue pour son engagement, mais aussi sa propension à collaborer avec les acteurs économiques et politiques pour obtenir des inf[...]Article
Jean Harzig, Auteur |Après des essais réussis à Berlin puis Anvers, le groupe Metro vient d'inaugurer son premier potager indoor sur le point de vente, installé dans son entrepôt de Nanterre, à deux pas de Paris-La-Défense.Article
Jean Harzig, Auteur |Bien qu'encore largement dominée par la place de la Golden, la pomme d'altitude, dotée d'un fort tempérament, coche de nombreuses cases dans les critères de la consommation moderne. Elle jouit souvent de conditions très favorables pour répondre [...]
