Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Herbe et qualités nutritionnelles et organoleptiques des produits laitiers

Bruno Martin, Auteur ; C. HURLAUD, Auteur ; B. Graulet, Auteur ; A. FERLAY, Auteur ; Y. CHILLIARD, Auteur ; J.B. Coulon, Auteur |

Dans Fourrages (N°199, septembre 2009)

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Déterminants de la qualité des produits animaux

J.B. Coulon, Auteur |

Dans OCL (Vol 15 N°2, mars - avril 2008)

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Conséquences de la présence de filières fromagères bénéficiant d'une Indication Géographique sur l'activité agricole des zones considérées : l'exemple des Alpes du Nord

Agnès Hauwuy, Auteur ; Frédéric Delattre, Auteur ; D. ROYBIN, Auteur ; J.B. Coulon, Auteur |

Dans Inra Productions Animales (Vol 19 N°5, décembre 2006)

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Relations entre les conditions de production du lait et les teneurs en composés d'intérêt nutritionnel dans le fromage : étude en conditions réelles de production

Alexandre Lucas, Auteur ; S. Hulin, Auteur ; Vincent Michel, Auteur ; C. AGABRIEL, Auteur ; J.F. CHAMBA, Auteur ; E. ROCK, Auteur ; J.B. Coulon, Auteur |

Dans Inra Productions Animales (Vol 19 N°1, février 2006)

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Respective effets of milk composition and the cheese making process on cheese compositional variability in components of nutritional interest

Alexandre Lucas, Auteur ; E. ROCK, Auteur ; J.F. CHAMBA, Auteur ; I. Verdier Metz, Auteur ; P. Brachet, Auteur ; J.B. Coulon, Auteur |

Dans Lait (le) (86-01, 2006)

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Facteurs de variation de la composition du lait à la Réunion.

J. Bony, Auteur ; V. CONTAMIN, Auteur ; M. GOUSSEFF, Auteur ; J. Metais, Auteur ; E. TILLARD, Auteur ; X. JUANES, Auteur ; Virginie Decruyenaere, Auteur ; J.B. Coulon, Auteur |

Dans Inra Productions Animales (Vol 18 N°4, octobre 2005)

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Facteurs de production et qualité sensorielle des fromages

J.B. Coulon, Auteur ; A. Delacroix-Buchet, Auteur ; Bruno Martin, Auteur ; A. PIRISI, Auteur |

Dans Inra Productions Animales (Vol 18 N°1, février 2005)

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