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Nina Schretr, Auteur ; Patricia Chairopoulos, Auteur |Raclette, burger, frites… des plats peu recommandés pour notre santé mais qui, en ces temps troublés, apportent du réconfort. Bonne nouvelle, il est possible d’en consommer sous certaines conditions.Article
Nina Schretr, Auteur |Depuis un an, les autorités sanitaires ont renforcé leurs mises en garde contre le fromage au lait cru, le déconseillant aux jeunes enfants. Études à l'appui, la filière fromagère dénonce une forme d'hygiénisme.Article
Nina Schretr, Auteur |Malgré les critiques sur ses apports nutritionnels et son impact environnemental, cette huile végétale reste très prisée des industriels. Le point sur les raisons de cette omniprésence.Article
Nina Schretr, Auteur |Les briques et bouteilles de lait équitable envahissent les rayons des grandes surfaces. En échange d'un léger surcoût accepté par le consommateur, les marques solidaires assurent une rémunération décente aux éleveurs. Enquête sur une tendance c[...]
