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Ouvrage
La France est l'un des pays d'Europe qui possède le plus grand nombre de races bovines. Certaines d'entre elles sont bien connues, car elles ont essaimé à travers le monde entier, reconnues pour la qualité de leur viande (la Charolaise, la Limo[...]
Ouvrage
Sait-on qu’en France une quarantaine de races ou populations de vaches différentes ont disparu depuis le milieu du XIXe siècle? Et que de nos jours une vingtaine de races françaises sont, à leur tour, menacées de disparition? Cet ouvrage présent[...]
Ouvrage
Les montagnes sont, à bien des égards, un milieu qui nous apparaît hostile : cimes enneigées, pentes infinies, déserts de roches et de glace… Mais ce sont aussi de verdoyants alpages, des forêts superbes, des milieux moins élevés où il fait bon [...]
