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Carole Honoré-Chedozeau, Auteur ; Bertrand Chatelet, Auteur |Déguster un vin est une pratique sensorielle soumise à un examen précis de perception : d'abord l'analyse de la couleur puis du nez et enfin de la bouche pour aboutir à un jugement sur le vin. Qu'il soit consommateur averti ou professionnel du v[...]
