Mon compte
Détail de l'auteur
Documents disponibles écrits par cet auteur (1)
Affiner la recherche
Ouvrage
Elisabeth Motte Florac, Directeur de publication ; Philippe Le Gall, Directeur de publication | Rennes : Presses Universitaires de Rennes (PUR) | Tables des hommes | 2016Ce livre dresse une large fresque de la façon dont des insectes ont été consommés par l'homme, depuis nos plus lointains ancêtres jusqu'à l'époque contemporaine, et envisage leur contribution à la sécurité alimentaire de la population mondiale p[...]
