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Ronan Le Velly, Auteur | Paris : Mines ParisTech | Collection Sciences sociales (Paris), ISSN 1950-2451 | 2017Produire, échanger et consommer autrement ! Tel pourrait être le slogan du commerce équitable, de l'agriculture biologique ou des circuits courts de proximité, que la recherche nomme les "systèmes alimentaires alternatifs". Dans la pratique qu'[...]
Article
Ronan Le Velly, Auteur ; Yvan Dufeu, Auteur |La thèse de cet article est que le développement commercial des systèmes alimentaires alternatifs n'induit pas mécaniquement l'adoption des modes de fonctionnement des systèmes conventionnels. En mobilisant la notion d'agencement marchand issue [...]
Article
Ronan Le Velly, Auteur ; Roy Hammond, Auteur ; Jean-Claude Mouret, Auteur |Cet article présente les résultats d'une enquête sociologique par entretiens compréhensifs réalisée auprès de 49 riziculteurs de Camargue (France) pour connaître les façons dont ils perçoivent les enjeux de durabilité associés à leur activité. I[...]
