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Documents disponibles écrits par cet auteur (62)
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Christian Hutin, Auteur |Studies on apple consumption trends in France make it possible to identify the different sales channels and the profile of consumers, particularly for the choice of varieties. This analysis is intended to undestand the demand better so as to bet[...]
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L'observatoire des exploitations fruitièred en 2018. Des résultats satisfaisants sauf pour l'abricot
Christian Hutin, Auteur |Afin de mieux connaître les résultats économiques et financiers des exploitations fruitières, le Ctifl, FranceAgriMer et la FNPF ont souhaité disposer d'un outil pour analyser l'état de santé des exploitations et fournir des éléments d'interprét[...]
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Anne-Laure Levet, Auteur ; Christian Hutin, Auteur |Le diagramme de la distribution décrit les circuits qui conduisent la production française et les importations vers la consommation des ménages et la restauration, la transformation et l'exportation. Régulièrement, le CTIFL établit le diagramme [...]
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Christian Hutin, Auteur |Dans la filière fruits et légumes, les enjeux de durabilité économique, écologique et sociale sont souvent abordés sous l'angle du respect de la saisonnalité. La maîtrise par les consommateurs de leur alimentation leur offrirait des bénéfices sa[...]
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Christian Hutin, Auteur |Afin de mieux connaître les résultats économiques et financiers des exploitations fruitières, le CTIFL, FranceAgriMer et la FNPF ont souhaité disposer d'un outil pour analyser l'état de santé des exploitations et fournir des éléments d'interprét[...]
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Christophe Aubert, Auteur ; Valentine Cottet, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; [et al.], Auteur |Les objectifs du projet consistent à donner à la filière des références objectives sur la qualité nutritionnelle du raisin de table afin de répondre aux attentes des consommateurs et de disposer d'arguments santé pour se démarquer de la concurre[...]
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Christian Hutin, Auteur |Cet article analyse l'évolution de l'assortiment variétal et sa place dans les différents circuits de vente et les pratiques d'achat selon les catégories socio-professionnelles, ainsi que l'impact des modes de conditionnement, et l'évolution du [...]
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Christian Hutin, Auteur |A lire dans cet article : - le drive : un circuit mieux adapté à l'épicerie qu'aux produits frais ; - Les fruits et légumes frais en drive : un circuit émergeant ; - Un panier moins diversifié avec plus de légumes que de fruits ; - Des acheteu[...]
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Christian Hutin, Auteur |La généralisation des équipements et des connexions numériques est en train de bouleverser les pratiques commerciales et les habitudes d'achat des ménages. La commande en ligne qui est devenue un exercice courant dans certains secteurs (spectacl[...]
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Christian Hutin, Auteur |Afin de mieux connaître les résultats économiques et financiers des exploitations fruitières, le Ctifl, FranceAgriMer et la FNPF ont souhaité disposer d'un outil pour analyser l'état de santé des exploitations et fournir des éléments d'interprét[...]
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Maxime Davy, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Ludovic Mouret, Auteur |Originale, énergétique... Son image, ses qualités organoleptiques, la possibilité "nouvelle" de produire en France, poussent depuis 5 ans de nombreux acteurs de la filière à s'intéresser à la patate douce. Cette nouvelle filière en construction [...]
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Christian Hutin, Auteur |Régulièrement, le Ctifl établit le diagramme de la distribution des fruits et légumes frais. La version présentée ici concerne l'année 2016, pour laquelle le Ctifl dispose de statistiques quasi complètes et définitives.
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Christian Hutin, Auteur |L'observatoire de la production fruitière rassemble les résultats comptables de 395 exploitations représentatives de la diversité des systèmes de culture et des bassins de production. En 2015, la marge nette est nettement positive et croît par r[...]
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Christian Hutin, Auteur |L'article se propose de fournir les principaux et les plus récents indicateurs caractérisant le secteur de la production de fruits et légumes.
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Description des circuits de distribution des fruits et légumes frais, hors pomme de terre, des producteurs et importateurs vers les consommateurs et la restauration hors domicile. Bilan 2012 du poids de chacun des acteurs économiques en terme de[...]
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Panorama sur le navet : variétés, techniques culturales, maladies et ravageurs, répartition de la production en France et en Europe, commercialisation et consommation.
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Maxime Davy, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Sullivan Luc, Auteur |Cet article présente les caractéristiques de la culture du navet ainsi que ses spécificités techniques en termes de conduite et de protection sanitaire. Il présente aussi la répartition de la production du navet sur le territoire, les caractéris[...]
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Résultats de l'enquête menée par le service statistique Agreste et comparaison avec celle de 2002 montrant une baisse du nombre des exploitations fruitières et des superficies consacrées à ces cultures. Bilan par type de production, par âge des [...]
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Le point sur le marché du chou-fleur : la production en Europe et en France, exportation et importation en Europe et la consommation de ce légume en France.
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Le point sur le marché français et européen du concombre : production, exportation, importation et consommation
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Le point sur le marché de l'aubergine en France et en Europe, sur les critères de vente, sur la qualité commerciale et les techniques de culture de cette production.
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Cet article fournit les principaux éléments sur la production et le commerce international ainsi que sur les tendances de la production de la tomate en France.
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Etude sur la consommation et de la distribution de la salade : présentation des achats de salades entières par grandes catégories, ainsi que les achats de salades en sachets (4e gamme).
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L'observatoire de la production légumière rassemble les résultats comptables de 441 exploitations représentatives de la diversité des systèmes de culture et des bassins de production. Présentation des résultats de l'année 2012.
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Publication du diagramme de la distribution des fruits et légumes frais en France pour l'année 2012. Il décrit les circuits qui conduisent la production française et les importations vers la consommation des ménages, la restauration, la transfor[...]
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L'observatoire de la production fruitière rassemble les résultats comptables de 380 exploitations représentatives de la diversité des systèmes de culture et des bassins de production.
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Les achats de pommes ont eu tendance à diminuer ces dernières années. Pour accroître son attractivité, la pomme doit améliorer son accessibilité et faire sienne les préoccupations nouvelles des consommateurs en matière de développement durable, [...]
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Xavier Vernin, Auteur ; Dominique Grasselly, Auteur ; Christian Hutin, Auteur ; Patrick Soing, Auteur ; Muriel Millan, Auteur |
