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Auteur Frédérique Ehrhard |
Documents disponibles écrits par cet auteur (83)
Article
Avec le dérèglement climatique, protéger ses vergers devient d'autant plus nécessaire. Quelle que soit la méthode choisie, cette protection a un coût qui doit être intégré dans le prix de revient.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Des vignerons recèpent leurs cépages particulièrement sensibles à l'esca avant que ceux-ci n'expriment la maladie dans le but de prolonger la durée de vie et la productivité de leurs vignes.Article
En blé et en maïs, des chercheurs identifient des combinaisons de caractères qui faciliteront l'adaptation des futures variétés à des climats fluctuants.Article
Florence Mélix, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Marie-France Malterre, Auteur ; Cécile Prétot, Auteur ; Isabelle Lejas, Auteur ; Vincent Guyot, Auteur |Cette année, les productions de blé tendre, d'orge et de maïs progressent alors que celle de blé dur est en retrait. Côté animal, le recul de la collecte de lait se poursuit, tandis que la décapitalisation des cheptels laitiers et allaitants per[...]Article
les projets pour sécuriser les ressources, tout en conciliant les usages, ne manquent pas. Il reste à passer à l'action!Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |L'abandon des herbicides augmentent non seulement le temps de travail dans les vignes mais aussi sa pénibilité. Vignerons et experts expliquent pourquoi, et détaillent les solutions qu'ils ont trouvées pour y remédier.Article
Thomas Ortiz et Frédérique Cucuillère groupent les vêlages et traient de mars à décembre, afin de produire surtout du lait au pâturage.Article
Aurore Coeuru, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Monique Roque Marmey, Auteur |Ce dossier sintéresse à des exemples de transmission d'exploitation de grands-parents à petits-enfants.Article
En réduisant le travail du sol, Jérôme Barthès contient les frais tout en préservant les rendements. Les sols, couverts toute l'année, s'améliorent.Article
Florence Mélix, Auteur ; Justine Papin, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Lucie Pouchard, Auteur ; Marie-France Malterre, Auteur ; Isabelle Lejas, Auteur ; Vincent Guyot, Auteur |La chaleur et la sécheresse ont eu un lourd impact sur les rendements des cultures en 2022. Dans le contexte de la guerre en Ukraine, les productions animales font face à l'envolée du coût de l'aliment. Bilan dans les principales filières agricoles.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Avec les drones, de nouvelles possibilités s'ouvrent aux viticulteurs pour semer des couverts végétaux. 3 essais récents montrent les atouts de ces engins, mais aussi leurs limites.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Pour définir le meilleur moment pour détruire un couvert, il faut tenir compte de plusieurs paramètres, à commencer par le risque de gel et l'objectif agronomique visé. Des experts nous aident à trouver le bon compromis.Article
Plus que le choix des variétés, c'est avant tout l'itinéraire de transformation en pain ou en pâte qui influe sur la digestibilité du gluten.Article
Bastieb Clapier développe les couverts et amène de la matière organique afin d'améliorer la structure des sols tout en optimisant les rendements.Article
Le Gaec Laporte s'organise pour engraisser des réformes l'été, période pendant laquelle la filière buf fermier Aubrac manque d'animaux.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Les techniciens de la chambre d'agriculture de l'Aude ont fait appel à un spécialiste de la biologie de la vigne pour savoir comment tailler les vignes touchées par le gel. Voici ses réponses à leurs questions.Article
Article
Le Gaec Le Buffre entretient ses parcours boisés pour préserver la ressource en herbe tout en favorisant la croissance des arbres.Article
Depuis trois ans, Jean-François Monod produit des graines de chia pour l'alimentation humaine.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Les travaux récents de la chambre d'agriculture du Vaucluse l'ont bien montré : les plants aux racines courtes s'installent mieux dans le sol. Cherchant le bon compromis, des vignerons et des pépiniéristes les coupent désormais entre 5 et 10 cm.Article
Rémi et Marc Bastide ont élargi leur gamme de céréales et de légumes secs, tout en réduisant les intrants et en simplifiant le travail.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Selon Montpellier SupAgro et Biolaffort, la PVPP (polyvinylpolypyrrolidone ou E1202) préserve les thiols des rosés en plus de réduire leur couleur, lorsqu'elle est employée à petite dose au début de la fermentation.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Des travaux récents de l'Inrae montent que des volumes importants de jus de trituration sont libérés entre la récolte des raisins et leur arrivée au chai. Des caves ont déjà pris des précautions pour ralentir leur oxydation et les séparer des ju[...]Article
Benoît Albuisson a choisi la production le lait de chèvre bio pour s'installer. En trois ans, il a atteint un bon équilibre.Article
Dans le cadre du programme AP3C, l'impact de plusieurs pistes d'adaptation au réchauffement a été chiffré pour un élevage le la filière Roquefort.Article
Michel Planas a diversifié ses vergers, tout en passant en bio et en reprenant en main sa commercialisation. Dès cet été, il va développer la vente directe.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Peu connue en France, la non-taille réduit les temps de travaux tout en donnant d'excellentes récoltes pour peu que l'on protège bien les vignes. Trois vignerons en témoignent.Article
Choisir des emballages réutilisables attire des consommateurs et diminue les coûts.Article
Dominique Grémy, Auteur ; Jérôme Pezon, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur |Éclatement des grains, protection de la culture, qualités des variétés, dérobée d'été, plusieurs essais et témoignages apportent des idées nouvelles sur ce fourrage.Article
Intervention chimique ou mécanique ont chacune leurs avantages et leurs contraintes. Elles peuvent être associées dans une stratégie mixte, qui permet de gagner en efficacité et en souplesse.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Avec quarante vaches brunes, des cochons et un grand potager, il y a du travail et des revenus pour cinq personnes à la ferme de Dilhac, dans l'AveyronArticle
Frédérique Ehrhard, Auteur |Comment limiter les lombalgies et autres tendinites durant la taille ? Entre l'alternance des tâches, des échauffements ou l'usage d'accessoires, quatre viticulteurs détaillent leurs astuces pour soulager leur dos et celui de leurs employés.Article
Vincent Guyot, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Anne Bréhier, Auteur ; Monique Roque-Marmeys, Auteur |Les fermetures d'abattoirs fragilisent chaque année le maillage territorial. Les éleveurs et les acteurs locaux se mobilisent pour préserver cette activité essentielle au tissu économique rural.Article
Depuis trois ans, Benoît Izard utilise ses céréales pour engraisser des porcs lourds, qu'il transforme et commercialise à la ferme.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Ce chercheur a coordonné un inventaire inédit des bactéries des sols en France. Ce travail montre que les sols viticoles restent actifs mais qu'ils pourraient mieux fonctionner.Article
Remplacer ses vaches laitières par des allaitantes permet de réduire l'astreinte. Mais pour obtenir un revenu correct, il faut augmenter l'effectif et adapter les frais d'élevage aux types d'animaux et aux débouchés visés.Article
Dans l'Ariège, le Gaec du Plantaurel valorise deux sites complémentaires avec des bovins de race limousine.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur ; Chantal Sarrazin, Auteur ; Michèle Trévoux, Auteur ; [et al.], Auteur |Comme d'autres secteurs d'activité, la viticulture est sujette aux modes. Dans ce dossier spécial, nous faisons le tour des vins qui marchent dans nos différents vignobles? Sans surprise, les rosés et les effervescents sont un peu partout à la f[...]Article
Chantal Sarrazin, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Mathilde Hulot, Auteur ; [et al.], Auteur |La France viticole est championne du monde de sa discipline. Aucun autre pays ne peut se targuer d'avoir autant d'admirateurs de ses vins, autant de régions, de crus et de producteurs célébrés à travers le monde. La France est également le seul [...]Article
Afin de se prémunir du risque de grêle, il existe deux options : les filets paragrêles et l'assurance climatique. La première nécessite des investissements élevés, mais préserve les fruits. La deuxième englobe plusieurs risques, mais l'indemnité[...]Article
Au Gaec Génibrel, les trois associés ont développé la production de veaux et allégé le travail auprès de leurs 35 vaches, grâce à la construction d'un nouveau bâtiment.Article
Auvergur domine en surface car elle concilie haut potentiel de rendement et qualité. Mais d'autres variétés permettent de partager les risques.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Romain Balmigère, avec son père Yvon, a monté en quatre ans un nouveau vignoble en IGP, en plus de celui qu'il avait en appellation Maury. Alors qu'il prévoyait de tout vendre en vrac, Romain s'est pris au jeu de la bouteille.Article
Mathieu Rio a développé la production de fromages et de charcuterie pour employer des permanents. En équipe, ils se relaient ainsi le week-end.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Dans le Roussillon, 6 ha de vignes viennent d'être plantés sous des panneaux solaires qui leur apporteront de l'ombre tout en produisant de l'électricité. Une façon fructueuse de réduire l'impact du réchauffementArticle
Aurore Curu, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Anne Bréhier, Auteur ; [et al.], Auteur |Situés à proximité d'un pays voisin, ils saisissent des opportunités de commerce et d'échanges. - Un abattoir franco-espagnol ; - "Tous nos produits sont vendus en Suisse" ; - Des légumes pour une coopérative belge ; - "En Allemagne, c'est c[...]Article
Observer les plants d'en haut permet de mieux repérer les différences de vigueur, sans remplacer pour autant le suivi au sol.Article
La transformation de lait en crèmes glacées dégage une bonne marge, mais elle nécessite du matériel et des capacités en froid. Les ventes, très saisonnières, dépendent fortement du climat de l'été. Il y a une prise de risque au démarrage, plus f[...]Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Sans la valorisation de leur lait à plus de 500 /1000 litres, Jean-Yves et Damien Bélard n'auraient pas investi dans la traite robotisée et autant modernisé leur outil de production pour améliorer leurs conditions de travail.Article
Frédérique Ehrhard, Auteur |Conserver n client nécessite moins d'efforts que d'en recruter un nouveau. Dès lors, mieux vaut être aux petits soins avec ses meilleurs clients. Trois experts nous indiquent comment s'y prendre avec les particuliers comme avec les professionnels.