Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Dossier : le consommateur, ses attentes, ses habitudes ... ses paradoxes

Isabel Gutierrez, Auteur ; Sylvie Richard, Auteur |

Dans RIA (N°701, mai 2009)

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Halal : un incontournable des rayons

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°701, mai 2009)

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Dossier hors-domicile : un marché appétissant

Isabel Gutierrez, Auteur ; François Biaggini, Auteur ; Isabelle Gattegno, Auteur |

Dans RIA (N°697, janvier 2009)

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Paca : cap vers un nouveau alimentaire

François Biaggini, Auteur ; Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°689, avril 2008)

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Ultrafrais : les petits laitiers sont gourmands

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°689, avril 2008)

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Café en dosettes : ça mousse fort !

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°672, octobre 2006)

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Petit déjeuner : Les céréales redressent la barre

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°671, septembre 2006)

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Halal : faire rimer rituel et industriel

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°670, juillet 2006)

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Commerce équitable : Pourquoi ça va durer

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°669, juin 2006)

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Les Français et la viande : L'amour vache

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°669, juin 2006)

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MDD : Marques fortes de demain ?

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N°669, juin 2006)

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Dossier le snack attaque.

Isabelle Gattegno, Auteur ; Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N° 663, décembre 2005)

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Le soja : une graine de star.

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (N° 663, décembre 2005)

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Interview Jean-Pierre Poulain, socio-anthropologue : les français mangent du symbole.

Isabel Gutierrez, Auteur |

Dans RIA (supplément au N°661, octobre 2005)

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