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Détail de l'auteur
Auteur Michèle Trévoux |
Documents disponibles écrits par cet auteur (47)
Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les premiers essais de mycorhization de vignes en place ont donné des résultats spectaculaires en 2022, année de forte sécheresse. Mais pas en 2023.Article
Michèle Trévoux, Auteur |L'aleurode épineux, un ravageur potentiellement nuisible pour la vigne, vient d'être identifié dans le Gard et l'Hérault.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les amphores sont tendance. Elles fleurent bon les temps anciens. Les vignerons qui les ont adoptées assurent qu'ils obtiennent des vins très différents de ceux élevés ou vinifiés en cuve en inox ou en fût : plus ronds et davantage sur le fruit.[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Même si les études scientifiques montrent une efficacité réduite des traitements à base de plantes, ceux-ci suscitent un intérêt croissant. Les viticulteurs qui les utilisent ne reviennent plus en arrière.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Mise en uvre à grande échelle pour la première fois lors des dernières vendanges, Initia, une levure non fermentaire et qui consomme de l'oxygène, s'est révélée très intéressante pour réduire le sulfitage.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Que faire des sarments ? Pour la plupart des domaines la question se pose à peine : les broyer sur place afin qu'ils retournent au sol maintenir sa fertilité. Quelques-uns tiennent au traditionnel brûlage pour des raisons sanitaires ou de commod[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les mauvaises conditions météo, puis les maladies ont mis les nouvelles pratiques à rude épreuve. Des vignerons ont passé lété sur leur tracteur, dautres ont renoncé au bio. Selon certains experts, ces pertes de récolte devraient se reproduire[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Dans les vignes gelées, la vinification du millésime 2021 s'annonce compliquée. Nous avons demandé à dix nologues comment tirer le meilleur de cette vendange. Cinq domaines et coopératives nous expliquent ce qu'ils ont déjà mis en place pour ne[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Bien que critiquée, la certification HVE conserve ses partisans. Sur le terrain, conseillers et viticulteurs défendent ce label malmené, qu'ils considèrent comme un levier pour emmener le plus grand nombre vers la transition agroécologique.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Plaimont dans le Gers, Embres-et-Castelmaures dans l'Aude, Vinovalie en Occitanie, ou encore Wolberger en Alsace, les coopératives se mobilisent pour conserver la diversité des cépages du vignoble français... et retrouver les autochtones.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Délaissé pour des raisons économiques ou réglementaires, le temps de repos du sol recule partout dans le vignoble français. De quoi accélérer la propagation du court-noué, dont l'impact est déjà très certainement sous-estimé.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Produit naturel issu d'acacias du Sahel, la gomme arabique n'a pas son pareil pour stabiliser la couleur des vins rouges. De nouvelles recherches permettent d'affiner sa sélection pour renforcer encore son efficacité.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Tant que les pH ne sont pas trop élevés, on peut attendre pour sulfiter après la fin le la malo. Dans ce cas, les risques de déviation sont faibles. Les bactéries lactiques ont le temps de consommer l'éthanol et après cela le sulfitage est plus [...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Dans la mouvance des vins nature, les pétillants naturels, plus pointus à élaborer qu'ils ne le laissent paraître, bousculent l'univers des bulles. En l'absence de cadre réglementaire, chacun y va de sa méthode pour les produire. Des vignerons p[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Voici les profils des cuvées qui continuent de bien se vendre et les ressorts qu'exploitent les coopératives et propriétés qui écoulent leur production sans difficulté. Tous ont un principe: coller au marché.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Se convertir au bio ne se résume pas à changer de pratiques culturales. Voici les conseils des experts pour se préparer au mieux à ce bouleversement et des témoignages des vignerons.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Pour tirer le meilleur des vins de presse, chacun a sa recette, mais tout le monde s'en remet à la dégustation, seul arbitre du devenir de ces vins. Reportage dans trois caves du Languedoc.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Marché du vrac. Les acheteurs insistent de plus en plus pour obtenir des vins certifiés HVE ou Terra Vitis. Des caves se préparent à décrocher l'un ou l'autre de ces labels dès la prochaine campagne.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les consommateurs privilégient les produits sains et "sans". La croissance des vins bio s'inscrit dans cette tendance. La grande distribution, qui pèse encore peu sur ce marché, s'y engouffre avec de grosses ambitions.Article
Michèle Trévoux, Auteur |En réponse à la pression sociétale, des vignerons communiquent sur l'absence de résidu de pesticides dans leurs vins. D'autres attendent que des règles claires soient fixées pour l'emploi d'une telle allégation.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les domaines Paul Mas testent un système d'irrigation au goutte-à-goutte apportant plus ou moins d'eau, selon la vigueur, au sein d'une parcelle. Une première en France.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Bannis depuis 85 ans, le sort de 6 hybrides (clinton, noah, isabelle, othello, herbemont, jacquez) va se jouer lors de la négociation de la PAC. Des Gardois se mobilisent pour la réhabilitation de ces variétés résistantesArticle
Michèle Trévoux, Auteur |La hausse du pH des vins et du prix de l'acide tartrique ouvre un boulevard à l'électrodialyse et aux résines échangeuses d'ions. Témoignage d'utilisateurs plutôt séduits par ces deux nouvelles techniques d'acidification.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Plus que les autres branches de l'agriculture, la viticulture prend conscience du changement climatique. Les organisations professionnelles se saisissent du sujet pour se préparer aux bouleversements annoncés. Sur le terrain, des vignerons ont d[...]Article
Frédérique Ehrhard, Auteur ; Chantal Sarrazin, Auteur ; Michèle Trévoux, Auteur ; [et al.], Auteur |Comme d'autres secteurs d'activité, la viticulture est sujette aux modes. Dans ce dossier spécial, nous faisons le tour des vins qui marchent dans nos différents vignobles? Sans surprise, les rosés et les effervescents sont un peu partout à la f[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Selon les régions, les rendements en bio sont 10 à 30 % inférieurs aux conventionnels. Le fruit de la volonté des viticulteurs d'avoir des vignes moins vigoureuses et du travail du sol.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Protection vis-à-vis de l'oxydation, débourbages serrés, collages : vignerons et nologues ont multiplié les précautions pour remédier aux effets néfastes du cuivre présent dans les moûts.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Alors que la concurrence s'accroît pour l'approvisionnement en raisins, les coopératives se veulent plus à l'écoute de leurs adhérents. Elles proposent ainsi une palette de services en vue de renforcer leur attractivité et fidéliser leur sociéta[...]Article
Christelle Stef, Auteur ; Michèle Trévoux, Auteur |Dans le Midi, le mildiou a fait des ravages chez les viticulteurs bio. Les pertes de récolte sont importantes. Beaucoup craignent un coup d'arrêt des conversions.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Le compte à rebours est lancé pour les préparatifs des vendanges. Plusieurs vignerons, équipementiers et nologues font part de leur expérience afin d'être fin prêt avant le top départ.Article
Michèle Trévoux, Auteur |En dix ans, les colles à base de protéines de pois se sont imposées pour la clarification et le traitement des moûts des blancs et des rosés. Un succès qui tient à leurs performances bien plus qu'à leur origine végétale, conforme à l'air du temps.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Fournir la demande, pallier une petite récolte, relever la qualité de ses entrées de gamme... Autant de raisons de se lancer dans le négoce. Des producteurs séduits par ce modèle nous expliquent leur démarche.Article
Michèle Trévoux, Auteur |De nouvelles formes de cuves voient le jour, introduisant de la fantaisie dans les chais et autorisant des expériences dans la vinification et l'élevage des vins. Le point sur cette offre qui mise sur l'esthétique et l'avis des utilisateurs de c[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Mark Morin et Daniel Latham, deux importateurs américains, ont enchaîné les rendez-vous lors du Forum international d'affaires, à Montpellier : "il nous faut le nom du cépage sur l'étiquette", indispensable pour les consommateurs américains, qui[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Un nouveau composé polluant, souvent décrit comme un goût d'huître, a été détecté dans le vin. Même à l'état de trace, il altère les vins. Mais seule une personne sur deux le sent.Article
Michèle Trévoux, Auteur |La fréquence accrue des gelées pousse les viticulteurs à agir. Voici les initiatives qu'ils prennent dans les vignobles gélifs pour se prémunir contre le gel tout en tenant compte des nouvelles contraintes environnementales.Article
Michèle Trévoux, Auteur |Les nouveaux procédés de désinfection des barriques satisfont les vignerons comme le montre l'enquête réalisée par "Vigne". Tous prolongent la durée de vie des fûts ou les assainissent efficacement à moindres frais.Article
Michèle Trévoux, Auteur |L'aide à l'investissement a dynamisé la création de caveaux. Voici les conseils de nos experts pour agencer et exploiter au mieux une boutique de vente et des exemples de réalisations réussies.Article
Michèle Trévoux, Auteur |L'Inra a donné son feu vert pour une diffusion très contrôlée des variétés résistantes d'Alain Bouquet. Néanmoins les viticulteurs qui veulent en planter devront patienter.Article
Michèle Trévoux, Auteur ; Frédérique Ehrhard, Auteur ; Ingrid Proust, Auteur ; [et al.], Auteur |Dans ce dossier, des vignerons dans le Midi, en Val de Loire, en Bourgogne et en Champagne face à leur faible récolte 2016, expliquent comment ils se sont adaptés à cette épreuve et comment ils pensent la surmonter. Ils pourront compter bien plu[...]Article
Michèle Trévoux, Auteur |Faut-il créer un vignoble dédié aux vins d'entrée de gamme ? Le débat divise la filière. Pour y voir clair, Des producteurs qui misent sur ce segment ont été approché. Ils expliquent à quelles conditions ils s'en sortentArticle
Michèle Trévoux, Auteur |Parce qu'ils améliorent la qualité des vins, les chais gravitaires font rêver. Mais ils s'avèrent souvent plus chers à construire que les chais classiques et le travail y est un peu plus compliqué comme le montre l'expérience des viticulteurs qu[...]Article
Redécouverte d'un apéritif consommé depuis l'époque médiévale et fabriqué par le domaine des Terres Oubliées à Murviel-lès-Montpellier dans l'Hérault (34). Ce "pimen", vin épicé aux vertus thérapeutiques, date du début du 14e siècle. Un vin roug[...]Article
Le plus grand des ampélographes mondiaux a été formé à Montpellier Supagro. Au fil des années, c'est surtout à sa passion et à son perfectionnisme qu'il doit sa carrière. Peu averti au départ, il a tenu à introduire une méthode qui repose sur la[...]Article
Dans la grande distribution, les linéaires d'entrée de gamme contiennent de plus en plus de vins espagnols sans IG (Indication géographique). La réglementation des rayons BIB (Bag-in-box), pas encore assez claire ni assez appliquée, affiche des [...]Article
Présentation d'un nouvel outil pour être vigilant au gel de printemps. Il faut y associer d'autres paramètres comme la vitesse du vent, l'hygrométrie de l'air et la couverture nuageuse. Ceux-ci ne peuvent être réalisés que sur le terrain. De plu[...]