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Christophe Nguyen, Auteur |Comment s’assurer que les teneurs en contaminants métalliques toxiques dans les produits alimentaires à base de blé ne dépasseront pas les limites fixées par la réglementation européenne ? En mettant notamment au point des variétés qui accumulen[...]Article
Exposé sur les mécanismes impliqués dans le transfert du cadmium du sol vers les grains de blé dur. L'exportation se fait du sol vers la plante via le système racinaire mais le passage au système aérien est limité du fait de la séquestration de [...]
