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Documents disponibles écrits par cet auteur (51)
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Cécilia Céleyrette, Auteur |Bien que la saison estivale s'annonce plus allégée que celle de l'an dernier, des stratégies se dessinent à l'initiative d'opérateurs, mais aussi collectivement, pour accompagner le fort développement qui se poursuit en productionArticle
Cécilia Céleyrette, Auteur |Il sera,en 2019, sans doute très difficile pour les fruits à pépins de l'hémisphère sud de se frayer un chemin dans un marché dans le rouge. Mais les stratégies de repositionnement, ces dernières années, sur des variétés colorées et sur des prod[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Bois, carton ou plastique, il faut choisir. Pour résumer, le dilemme qui se pose, voire qui oppose les acteurs de la filière, pousse chacun à innover pour répondre aux attentes sociétales sur fond de transition écologique. Explorons ici les deux[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Ces dernières années ont vu les exotiques prendre une place de plus en plus importante dans les corbeilles de fruits de décembre, avec une gamme élargie. L'investissement demeure cependant conséquent pour les opérateurs spécialisés dans ces prod[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Bien que toujours en forte croissance, le marché de l'avocat semble marquer un peu le pas. L'ajustement actuel des prix pourrait néanmoins permettre de trouver le second souffle nécessaire pour stimuler la consommationsArticle
Cécilia Céleyrette, Auteur |En croissance, dans la lignée des plantations massives de ces dernières années, la production de mangue semble toujours en effervescence. Mais elle commence à prendre les mesures nécessaires pour relever les défis qui se dressent, tant sur le pl[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |L'importance du groupe Greenyard, qui en trente ans a connu une croissance exponentielle, nous invite à revenir avec Nicolas Morinière, directeur général de Greenyard Fresh en France, sur sa vertigineuse expansion. Greenyard est aujourd'hui un l[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Dans une société de consommation qui s'est focalisée ces dernières années sur des achats citoyens, importer des fruits à pépins de l'hémisphère sud relève aujourd'hui d'un vrai challenge entrepreneurial mais traduit également le savoir-faire des[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |La période de mi-février à mi-ai reste pour les spécialistes du melon une période délicate à gérer pour ajuster l'offre et la demande. Les metteurs en marché poursuivent donc leurs essais afin de trouver des conditions pédoclimatiques et compéti[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Bien que la consommation mondiale de bananes augmente toujours et que les producteurs soient engagés dans des démarches de certification, la pression sur les prix et les tensions entre opérateurs restent fortes. Des lieux d'échanges existent cep[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Cultivé en bord de mer, principalement de la baie du Mont Saint-Michel à la presqu'île du Cotentin, le poireau de Normandie bénéficie de conditions climatiques particulièrement favorables à une production de qualité.Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Encore inconnue des consommateurs il y a dix ans, la sucrine a rapidement pris une place important dans les étals sous l'impulsion de la production espagnole. Des essais ont également été menés depuis quelques années en France. La production he[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |La frénésie qui s'est emparée du marché de l'avocat ces dernières années, sous l'impulsion du mûr à point, n'est pas prête de retomber, avec des perspectives d'évolution au moins jusqu'en 2025 selon les experts. La demande ne faiblit pas. Elle s[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Les efforts menés depuis plusieurs années par les opérateurs de la filière endive semblent aujourd'hui enfin porter leurs fruits, avec une gamme qui s'élargit pour proposer des produits adaptés aux besoins et de grandes opérations de séduction p[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Le marché de la tomate poursuit en France sa mutation mais n'a pas encore atteint sa pleine maturité, cherchant encore des améliorations constantes en termes de variétés ou de mode de cultures...Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |De nombreuses initiatives ont vu le jour ces dernières années, dopées par l'évolution des contrats énergétiques, de la cogénération à l'utilisation de la biomasse en passant par la déshumidification ou à l'éclairage des serres pour permettre de [...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Les nombreux efforts menés par les producteurs ces dernières années pour adapter leurs modes de conduites aux exigences de la demande que ce soit en termes de production (calendrier, calibre...) ou d'impact environnemental commencent à porter le[...]Article
Produire une fraise de meilleure qualité et parfumée est l'objectif de la filière espagnole. Elle se lance dans la quête d'une IGP (Indication géographique protégée).Article
La filière du pomelo de Floride souffre d'un déficit de production suite à la dissémination du chancre des agrumes. Les acheteurs se sont tournés vers d'autres origines, mais la consommation diminue. La Corse vient d'obtenir une IGP (Indication [...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Après trente années de baisse, stabilité retrouvée dans la production et la consommation du raisin de table. Des perspectives encourageantes pour les producteurs qui élaborent déjà un plan stratégique pour l'avenir de la filière.Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Compte-rendu du 7e forum Végétable qui portait sur le rayon fruits et légumes.Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Analyse de la production et de l'exportation de poires et de pommes dans l'hémisphère sud, qui se trouve concurrencée par la production européenne en 2014. Présentation de la nouvelle variété de kiwi à chair jaune SunGold, cultivée et développée[...]Article
Malgré les nombreuses variétés de fruits rouges, la fraise reste la favorite. Les différents acteurs du secteur la mettent au premier plan, tant en en termes de création variétale que de stratégie commerciale.Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Après avoir connu une croissance ininterrompue, voire même accélérée à la fin des années 1990 avec l'avènement du MD-2, le marché de l'ananas semble être entré depuis 2008 dans une phase de banalisation. Désormais des arbitrages plus significati[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur ; Jean Harzig, Auteur |D'un côté l'Espagne, qui a souffert de nombreuses pressions ces dernières années, de l'autre le Maroc qui a bénéficié d'un développement exponentiel depuis près de 25 ans. Ces deux poids lourds du marché de la tomate méditerranéenne tendent à se[...]Article
Après plusieurs années difficiles, la filière française du raisin de table doit compter pour s'en sortir sur la reconversion variétale qui lui permettrait de rajeunir et diversifier son image.Article
La saison des pommes et des poires de l'hémisphère sud s'annonce favorable, en l'absence de déficit majeur, et en raison des opportunités de marché dans de nombreux pays et surtout en Europe où il y eut un fort déficit de production. On peut s'a[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Alors que la consommation de l'avocat est en pleine croissance, l'approvisionnement du marché européen est de plus en plus complexe. La forte demande américaine accapare, en effet, chaque année davantage le potentiel disponible tandis que la liq[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur ; Sylvie Montahut, Auteur ; J. CASTORO, Auteur ; Jean Harzig, Auteur |Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |La dynamique qui a, jusqu'à présent, caractérisé le développement des importations de fruits à pépins de l'hémisphère Sud semble s'être infléchie des deux dernières années, entraînant la stabilisation, voire la régression des vergers de pommiers[...]Article
Jean Harzig, Auteur ; Lisberth Sappe, Auteur ; Sylvie Montahut, Auteur ; Cécilia Céleyrette, Auteur |Contraintes logistiques, contraintes de chauffage, montée du coût de l'énergie, les paramètres concurrentiels entre productions du sud et du nord sont en cours d'évolution très sensible. A lire : - dossier tomate d'hiver - La problématique de [...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |Face à la montée irrésistible des pêches et nectarines, le verger de pommiers espagnol tend à se concentrer dans les zones de production les mieux adaptées à cette culture. Les nouvelles variétés sont en effet limitées, les opérateurs choisissan[...]Article
Cécilia Céleyrette, Auteur |La mutation des vergers belges ou néerlandais s'est d'abord naturellement imposée avec le développement des surfaces de poires au détriment de la pomme. Néanmoins, ces mesures s'avèrent insuffisantes pour résoudre la crise économique qui affecte[...]
