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Elsa Casalegno, Auteur |Nous voulons tous des meilleurs conditions de vie pour les animaux d'élevage. Les professionnels s'efforcent de nous satisfaire, et des solutions se dessinent. Mais elles ont un prix. Sommes-nous prêts à le payer ?Article
Elsa Casalegno, Auteur ; Olivier Andrault, Auteur |Votée il y a un an, la loi Egalim doit permettre aux agriculteurs de vivre dignement de leur travail et favoriser une alimentation saine et durable. Résultat une hausse des prix pour les clients, pas pour les producteurs.Article
Elsa Casalegno, Auteur |Quand les instances de santé se penchent sur la qualité des aliments transformés, l'industrie agroalimentaire se rebiffe. Et l'Etat, trop souvent, reste tétanisé par le poids de cette filière. Au sommaire de ce dossier : - Publicité pour enfant[...]Article
Elsa Casalegno, Auteur |La viande in vitro, ou de synthèse, met en avant des avantages environnementaux et de bien-être animal. Mais elle est fabriquée en laboratoire avec un cocktail de nutriments fournis par l'industrie chimique et quelques cellules animales.Article
Elisa Oudin, Auteur ; Elsa Casalegno, Auteur |BN, LU, Herta, Yoplait, Liebig... Autant de marques alimentaires emblématiques, connues des Français depuis plusieurs générations. A qui appartiennent-elles ? Comment sont-elles gérées ? Que trouve-t-on aujourd'hui dans leurs recettes ? Plongée [...]Article
Elsa Casalegno, Auteur |Dès 2016, six géants de l'agroalimentaire se sont organisés pour contrer les affichages nutritionnels en Europe et imposer leur propre logo. Ils n'ont pas pu empêcher le Nutri-Score d'être adopté en France, en Belgique puis en Espagne, mais tent[...]
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A l'EARL Gaudaire, chaque animal porte une boucle RFID. Cette dernière offre une traçabilité individuelle, gage de l'absence de traitement de la naissance à l'abattage.Article
Elsa Casalegno, Auteur ; Marie-France Malterre, Auteur ; Catherine Regnard, Auteur |Ce printemps accuse des variations de température et des précipitations record.Article
Le dossier se compose de six sujets principaux : - Cerner l'ampleur du changement - Alimentation : de la souplesse, revoir la gestion des prairies, des cultures et des stocks - Des bâtiments contre le chaud - Maladies exotiques à repérer - [...]Article
Elsa Casalegno, Auteur ; Isabelle Lejas, Auteur |La demande sociétale en faveur du bien-être animal va dans le sens d'une plus grande liberté des animaux aux différents stades de leur vie. Le pas a été franchi pour les truies gestantes. Mais laisser des truies libres a comme corollaire une hau[...]Article
Les règles de biosécurité drastiques, qui s'imposeront à la filière foie gras pour se prémunir contre le virus, modifieront l'organisation du maillon production.Article
Utilisée pour la protection individuelle des animaux vis-à-vis de certaines infections, d'une part, et pour la gestion collective des pathologies, d'autre part, la vaccination es amenée à rester sur le devant de la scène pour longtemps encore.
