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François Lecocq, Auteur |Longtemps dénigrées, les mousses sans alcool sont devenues attrayantes. Réveillé par les aromatisées de Tourtel Twist, ce marché se développe aussi grâce aux blondes et bières d’abbaye jusqu’aux bio et IPA.Article
François Lecocq, Auteur |Le bio a longtemps été une niche exploitée par les brasseries indépendantes, notamment Castelain. Les ventes devraient bondir avec l'arrivée des grands groupes brassicolesArticle
François Lecocq, Auteur |Née de l'association du distributeur marseillais Montaner Pietrini Boissons et du brasseur corse Pietra, la Brasserie du Castellet fabrique sa propre marque de bières méridionales, la Fada, mais aussi la nouvelle "1664 bio".Article
François Lecocq, Auteur |Sous segment des bières de spécialité, les bières de garde affichent des ventes en hausse de 19%. Typiques des brasseries familiales ch'timi, elles séduisent par leur facture artisanale.Article
Jérôme Parigi, Auteur ; François Lecocq, Auteur ; Sylvie Leboulenger, Auteur ; [et al.], Auteur |A l'occasion de Franchise Expo Paris, qui se tiendra du 17 au 20 mars porte de Versailles, la rédaction de LSA s'est penchée sur 20 enseignes de franchise porteuses. Des entreprises d'autant plus à suivre que le commerce reste le pilier de ce se[...]Article
François Lecocq, Auteur |Afin d'améliorer sa rentabilité, le circuit rationalise son fonctionnement. Il mutualise les outils et les équipes de préparation pour livrer plus de commandes dans de nouvelles zones de retrait, qui répondent mieux aux attentes des clients.Article
François Lecocq, Auteur ; Jean-Christophe Barla, Auteur ; Daniel Bicard, Auteur ; [et al.], Auteur |Au sommaire de ce dossier: - "je ne veux pas perdre de temps" - "je veux fréquenter un site responsable" - "je veux retrouver de l'humanité" - "je veux faire plus que du shopping" - "je veux bénéficier de vrais services" - "je veux que l'o[...]Article
Des innovations digitales et organisationnelles permettent à l'enseigne Decathlon de sécuriser et d'optimiser la chaîne d'approvisionnement, de réduire les ruptures en rayons et d'accroître la productivité.Article
Coup de projecteur sur l'enseigne Alice Délice, spécialiste de la cuisine, qui, en 2014, vient de repenser son premier point de vente en pariant sur une esthétique épurée.Article
Dossier sur le paiement mobile qui se généralise dans les grandes surfaces. Coup de projecteur sur le dispositif dans les enseignes Auchan et Leclerc ainsi que chez Apple.Article
Zoom à travers l'exemple de l'hyper Carrefour de Wasquehal dans le Nord sur les métiers de la mise en rayon dans les grands magasins : équipes de réception, managers, chefs de secteur et employés.Article
Pour gagner en lisibilité de l'offre, en facilité et en rapidité d'achat le magasin Décathlon de Villeneuve d'Ascq (Nord) a choisi une implantation traditionnelle par univers de pratiques sportives et a abandonné le concept de présentation par m[...]Article
Retour sur les missions d'une chef de caisses en grande surface : organiser le travail des hôtesses, gérer les frais de personnel, maîtriser les applicatifs métiers, sensibiliser les managers et hôtesses de caisse à la relation client, être à l'[...]Article
Point sur la rénovation du centre commercial lillois menée par Unibail-Rodamco pour monter en gamme et augmenter sa fréquentation en renouvelant son offre de commerces et de services.Article
La FNC (Near field communication) permet de passer une commande d'après un mur d'images via le smartphone.
