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Documents disponibles écrits par cet auteur (17)
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Il y a tout juste 100 ans, le beurre devenait un aliment juridiquement encadré. Doux, demi-sel, de Baratte, fin, extra-fin... Aujourd'hui, le choix tourne parfois au casse-tête. Petit guide en rayon.Article
Cécile Klingler, Auteur ; Xavier Lefebvre, Auteur |Dans cet article, 54 produits sont testés.Article
Contrairement à ce qu’allèguent ses opposants historiques, à commencer par certains grands industriels, le nutri score ne stigmatise pas les produits du terroir. De nombreux produits régionaux affichent même une excellente qualité nutritionnelle.Article
AOP, IGP, Label Rouge... ces mentions sur les étiquettent vous garentissent le respect d'un certain nombre de règles. Mais pas forcément l'origine régionale d'un produit. Chacune a son propre cahier des charges. Voici comment les décoder.Article
Cécile Klingler, Auteur |Saucisson et saucisses sèches sont les stars de l'apéro. Les résultats de notre essai, qui porte sur les aspects nutritionnels et qualificatifs, sont plutôt rassurants, pour peu que notre consommation reste occasionnelle et modérée.Article
Pour bénéficier du label « bio », les exploitations doivent respecter le règlement européen. L’objectif est ambitieux, et de nombreux cahiers des charges encadrent la production et la transformation des produits, du traitement des animaux à l’[...]Article
AB et Eurofeuille ne sont pas les seuls logos à garantir un moindre usage des pesticides. Bien d’autres existent. Mais les produits étiquetés n’ont pas tous le même impact sur l’environnement. «60» décrypte les certifications et les engagements [...]
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Mathias Germain, Auteur ; Cécile Klingler, Auteur |Au sommaire de ce dossier: - Edith Heard: "Nous établissons les bases moléculaires de cette discipline" - Les promesses des épimédicaments contre les cancers - Inverser les effets du stress - Mieux adapter les plantes à leur environnementArticle
Cécile Klingler, Auteur |Le rapport d'évaluation mondiale de la biodiversité et des services écosystémiques sortira le 6 mai. Et le constat est accablant. L'écologue Anne Larigauderie, qui coordonne l'instance qui l'a produit, décrypte ses conclusions et les pistes de s[...]Article
Cécile Klingler, Auteur |Recherche sur l'embryon et sur les cellules souches embryonnaires, médecine génomique et examens génétiques, place du numérique dans le système de soins: Jean-François Delfraissy revient sur ces thématiques au cœur de la contribution du Comité c[...]Article
Cécile Klingler, Auteur ; Hervé Bouilly, Auteur |En une seule année, le monde produit 275 millions de tonnes de déchets en plastique, dont 100 millions rien que sur les zones côtières. Problème : une grande partie de ces déchets, ni incinérée ni recyclée, s'accumule au fil du temps et pollue l[...]Article
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Cécile Klingler, Auteur ; X. VIGNON, Auteur ; P. CHAVATTE-PALMER, Auteur ; Sophie Coisne, Auteur |
