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Christophe Reibel, Auteur |Au Gaec ferme Kleinfeld, dans le Bas-Rhin, le sable fait office de litière. A l'usage, ce matériau est plus hygiénique, moins onéreux et moins fastidieux à mettre en œuvre.
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Maude Le Corre, Auteur ; Adrien Lasnier, Auteur ; Christophe Reibel, Auteur |Les pruniculteurs prennent leur communication en main. Pour parler de leurs productions, les filières de la prune axent sur des thématiques fortes attendues par les consommateurs : l'environnement, la qualité, l'humain. Trois bassins de producti[...]Article
Christophe Reibel, Auteur |En 2017, les trois associés ont réorienté leur production de lait standard vers la filière gruyère IGP. Les premiers effets notés sur cet exercice semblent bien annoncer le surcroît de sécurité économique attendu.
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Christophe Reibel, Auteur |Sur un marché volatil, de plus en plus de laiteries allemandes réfléchissent aux moyens de sécuriser au moins partiellement leur prix. Les contrats sur le marché à terme tiennent la corde.Article
Christophe Reibel, Auteur |La punaise diabolique et la drosophile suzukii menacent la viticulture européenne. Les chercheurs ont fait le point sur ces nouveaux ravageurs à l'occasion d'un colloque qui s'est tenu le 9 novembre, en Alsace.Article
Guy Dubon, Auteur ; Béatrice Bonnet, Auteur ; Christophe Reibel, Auteur ; [et al.], Auteur |Le "local" devient une valeur marchande qui facilite la relocalisation des circuits de distribution. Ainsi 90% des consimmateurs souhaiteraient avoir la possibilité de faire leur course dans un point de vente de producteurs. Témoignages.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur ; Christophe Reibel, Auteur |Qu'il soit implicite ou explicite, le bien-être animal est la préoccupation quotidienne des éleveurs, mais il leur sera de plus en plus demandé d'apporter la preuve de leurs bonnes manières.Article
Le marché du lait et des fromages de chèvre en Allemagne : spécificités de production et bilan économique. Priorité est donnée aux circuits courts et aux grands troupeaux livrant en laiterie.Article
Essais de couverture systématique des sols après blé avec des mélanges d'espèces végétales. Méthode encouragée par la PAC en interculture pour favoriser le non-labour et dynamiser la culture suivante. Méthode qui permet de limiter les charges et[...]Article
Christophe Reibel, Auteur |L'industrie laitière néerlandaise s'attend à devoir faire avec des prix de plus en plus volatils. Elle veut être durable, compétitive, et voit dans l'exportation sur pays tiers la grande chance à saisir pour assurer son avenir.Article
Présentation d'un vin blanc issu des caves des Hospices de Strasbourg. Daté de 1472, il n'a été dégusté qu'à trois occasions. Il s'agirait du plus vieux vin en fût au monde. Tout porte à penser que cette année a été exceptionnelle puisque ce bre[...]Article
Témoignage d'un producteur de pomme de terre biologique, en Alsace, qui s'appuie sur un technicien spécialisé allemand pour produire plus et obtenir une meilleure plus-value en circuit court.Article
Analyse du comportement des consommateurs dont les pratiques en cuisine évoluent sans cesse, stimulées par des émissions de chefs cuisiniers. Modalités d'acceptation et stratégies commerciales de la distribution et des transformateurs : émergenc[...]
