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Auteur Emeline Viénot |
Documents disponibles écrits par cet auteur (154)
Article
Emeline Viénot, Auteur |Au fil des années, les échanges d'ufs et d'ovoproduits entre le Royaume-Uni et la France se soni considérablement réduits, et le Brexit n'a rien arrangé. Ce constat vaut également pour les autres fournisseurs historiques du RU qui s'est recentr[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Selon les prévisions, les périodes de fortes chaleurs vont s'accentuer dans les années à venir, tandis que les souches actuelles montrent une sensibilité au stress thermique accrue. Il est cependant possible par un management technique adapté et[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Garantir un avenir serein aux trois filières de production canards Barbarie, Mulard, Pékin, sur le territoire français, tels sont la volonté et l'intérêt du sélectionneur Orvia. Selon lui, ce futur passe par une segmentation de marché revisitée [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |La journée de restitution du CAasdar-Lexavi a mis en lumière un guide permettant aux professionnels de la filière d'y voir plus clair dans la classification réglementaire des produits à base de plantes, des listes d'extraits végétaux utilisables[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Présentation d'une méthode de sexage dans luf à partir d'une analyse d'hormone utilisable en filière ponte.Article
L'exposition des volailles aux antibiotiques et les taux de bactérie résistantes aux antibiotiques essentiels en médecine humaines isolées à partir de prélèvements avicoles évoluent toujours à la baisse selon les données 2019. Après les fortes r[...]Article
Les enjeux environnementaux sont au cur de tous les débats de sociétés aujourd'hui. Ils népargnent pas lélevage. C'est dans ce cadre qu'une équipe de chercheurs québécois s'interrogent sur l'intérêt de la stratégie qui vise à réduire le taux [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Influenza aviaire, salmonelles, histomonose, parvovirose... autant de pathologies ou de germes sur lesquels les filières avicoles et les pouvoirs publics gardent un il notamment via la mise en place d'observatoires ou la conduite d'enquêtes pon[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Reflet des nouveaux modes de consommation, la progression des découpes Label Rouge se poursuit en 2019 (+3% par rapport à 2018), désormais presque un tiers des volailles labellisées est destiné à la découpe. Les labellisations sont en légère hau[...]Article
Chloé Gwinner, Auteur ; Emeline Viénot, Auteur |Ce n'est pas parce qu'une surface paraît visuellement propre qu'elle l'est réellement. Produit, dose, surface à traiter, matériel et protocole d'application sont à prendre en compte pour un nettoyage-désinfection maîtrisé. Un petit rappel des fo[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Face à l'augmentation du kWh (+5% en moyenne par an), les éleveurs ont tendance à se tourner vers l'énergie solaire, et notamment vers les trackers solaires bifaces Okwind qui ont la particularité de suivre la course du soleil, ce qui optimise l[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Les chiffres parlent d'eux-mêmes : la covi-19 a sérieusement perturbé l'équilibre des filières pintade, canard (à rôtir, foie gras) tandis que l'impact sur la filière poulet et dinde est beaucoup plus modéré. Produit "refuge" dans les premières [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Aussi bien en poulets qu'en dindes de chair, l'application du cahier des charges Terre Neuve qui prévoit une densité d'élevage réduite, la présence d'un jardin d'hiver et l'enrichissement du milieu de vie, semble donner des résultats concluants [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Si la viande de volaille devance le porc en termes de consommation sur la scène mondiale, elle reste encore à la seconde place dans l'Hexagone malgré une belle progression sur les cinq dernières années. La consommation est surtout tirée par le p[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Malmenée par la Covid-19 et les mesures de confinement, la filière pintade française s'est mobilisée afin de trouver des solutions en urgence pour les volumes non commercialisés en restauration domicile et à l'export. Les professionnels comptent[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Afin de pérenniser l'avenir des productions Label Rouge, le Synalaf a pris des décisions concernant les règles de production Label Rouge, le type de produits proposés, la communication.Article
Emeline Viénot, Auteur |Face à un certain nombre de dérives observées sur le terrain concernant l'utilisation des produits insecticides, le laboratoire Elanco a choisi de partager son expertise via des actions d'information, de formation et des diagnostics d'élevage. L[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Pas d'immobilisme mais de la circonspection pour le groupe leader de la volaille LDC qui s'apprête néanmoins à acquérir la société Ronsard (groupe coopératif Eureden) sous condition de l'autorisation de l'Autorité de la concurrence. Les répercus[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Des actions de communication ont été décidées pour venir en aide aux filières canard à rôtir et pintade, malmenées pendant la période de confinement. Et tandis que la RHD rouvre ses portes, la filière avicole française n'oublie pas ses objectifs[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |La technologie de méthanisation allemande Hochreiter retenue par les frères Belair, producteurs de dindes et de lait dans le Morbihan, accepte les intrants avec un taux de matière sèche allant jusquà 30-35 %. Les éleveurs vont donc pouvoir util[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Pour Christelle le Prince, éleveuse de dindes, et le Gaec Perrin, spécialiste de la pintade, nourrir les animaux d'un jour dès le couvoir par le biais d'une solution hydratante et nourrissante s'est avéré une réussite puisqu'ils ont sorti leur p[...]Article
Maëva Jégou, Auteur ; Emeline Viénot, Auteur |La santé intestinale est un élément clé à la fois de la production (performances technico-économique) et du bien-être animal sachant que l'intestin est un organe majeur impliqué dans de nombreuses activités métaboliques et une pièce maîtresse du[...]Article
Maëva Jégou, Auteur ; Cécile Agusti, Auteur ; Sandrine Pelletier, Auteur ; Emeline Viénot, Auteur |Article
Emeline Viénot, Auteur |L'éleveur, de par son niveau de connaissances, son implication, sa personnalité, ses pratiques d'élevage, joue un rôle déterminant dans la réduction de l'usage des antibiotiques en aviculture. Ce sont les conclusions de différentes études présen[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Si la parvovirose reste un sujet d'actualité en élevage de canards de Barbarie, les mesures préventives peuvent encore être améliorées comme a pu le constater le Dr Jeanne Platz (Sanders Ouest) lors d'une enquête terrain réalisée durant l'année [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |C'est peut-être la fin de la formulation à moindre coût, car l'on devrait progressivement s'orienter à l'avenir vers une formulation intégrant les impacts environnementaux des matières premières de manière à trouver le bon compromis entre résult[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Afin de maîtriser les populations de ténébrions qui représentent une menace pour l'intégrité sanitaire et physique des bâtiments, deux solutions ont été mises à l'honneur au forum Alterbiotique organisé par le Réseau Cristal. L'une issue de la l[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Une poussinière de 3000 m², quatre bâtiments d'engraissement (3900 m²) et une chaudière de 300 kW (Heizomat) doublée d'une chaudière d'appoint, tel est le dispositif choisi par Sylvain Colleaux, installé sur la commune de Guer, pour élever ses l[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Des foies gras, confits et magrets français bien identifiés dans les rayons et la restauration afin d'informer correctement les consommateurs, telle est la volonté de la filière palmipèdes à foie gras et du Cifog qui viennent de lancer trois log[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |La session qualité des produits des JRA-JRFG 2019 a été l'occasion de faire un état des lieux concernant les quatre principaux défauts observés sur les viandes issues de poulets standards abattus tardivement (56-63 jours). Parmi les pistes les p[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Les volières poulettes commencent à foisonner dans la campagne bretonne sous l'impulsion d'une nouvelle génération d'éleveurs en contrat avec Sanders Bretagne. Quatre jeunes fraîchement installés ont ouvert leurs portes cet été à Filières Avicol[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |L'intégrité intestinale (I2) est le principal cheval de bataille d'Elanco Santé Animale. Lors du symposium I2 organisé en Grèce en mars dernier, Elanco a présenté sa formule "gagnante" en la matière : monitoring de l'intégrité intestinale, contr[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Si le secteur de l'alimentation animale fait preuve de dynamisme, d'innovation et d'ouverture dans la mouvance actuelle, il veille néanmoins à préserver dans le même temps sa compétitivité et à défendre ses intérêts face au contexte économique m[...]Article
Maëva Jégou, Auteur ; Emeline Viénot, Auteur |Sujet de multiples thématiques de recherche et inscrit au coeur de la séance plénière aux dernières JRA-JRFG 2019, objet d'une charte à 3 niveaux au maillon accouvage, sans arrêt remis en question par les mouvements abolitionnistes à travers des[...]Article
Emeline Viénot, Auteur ; Mathilde Brion, Auteur |Pour s'adapter et répondre aux nouvelles habitudes de consommation et attentes sociétales, la filière volailles Label Rouge développe les découpes, s'intéresse aux produits élaborés, et va à l'avenir davantage mettre en avant l'ensemble de ses a[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Une bonne gestion de la litière et de la consommation d'eau sont des clés de réussite technique essentielles en élevage de dinde, pour passer au mieux le cap critique situé autour de 6-10 semaines d'âge, et ne pas compromettre la santé du lot ni[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Dans un contexte de démédication et d'amélioration du bien-être animal, les fibres sont leur mot à dire aussi bien en filière chair que ponte. Mais pour bien les utiliser, il faut bien les connaître. Le groupe allemand JRS propose pour sa part A[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Techniques de calibration NIR et microscopie électronique, deux armes de choix pour acquérir les connaissances indispensables sur les fibres alimentaires permettant d'utiliser ces dernières (elles peuvent représenter jusqu'à 15-25% dans la ratio[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Avec la multiplication des systèmes volières en filière ponte, c'est tout un savoir-faire que les éleveurs de poulettes et poules pondeuses doivent acquérir. Lors de la journée technique organisée par l'ATA, Laurent Richard (Hy-Line France) a do[...]Article
Emeline Viénot, Auteur ; Stéphanie Perrault, Auteur |Malgré les efforts déjà mis en uvre par les volaillers français, la part des importations dans la consommation de poulet peine à reculer et l'on évoque pour 2018, le chiffre de 43%... Le secteur de la RHD, et notamment les sandwicheries, resten[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Quels sont les besoins des volailles en matière d'éclairage ? Quel est l'impact de l'éclairage sur le comportement et les performances des volailles ? Quels sont les écueils à éviter ? Comment choisir et quand renouveler son matériel ? Autant de[...]Article
L'objectif fixé par l'interprofession ufs CNPO est que la moitié du cheptel de poules pondeuses français soit hébergé en systèmes alternatifs à la cage aménagée en 2022. L'interprofession projette d'élaborer une charte en 2019 afin d'étendre so[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Les bentonites (argiles) sont couramment utilisées en alimentation animale comme capteurs de mycotoxines, liants ou encore antiagglomérants, mais toutes ne se valent pas et il faut lil d'un expert et de multiples analyses pour les différencier[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Si Volinéo cultive un large éventail de productions (canards, poulets, dindes, cailles, pintades, volailles Tradi, volailles repros, poules pondeuses alternatives), elle cherche également à cultiver la polyvalence parmi ses éleveurs de volailles[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Christophe Marzin a inauguré fin septembre son nouveau site d'élevage situé sur la commune de Maël-Carhaix : une volière plein air de 30000 places (Insavi) installée pour la première fois en France. Déjà producteurs dufs de code 3 et 2, l'élev[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Le bien-être animal, et plus précisément le sexage in ovo et l'alimentation précoce, ont fait l'objet de toutes les attentions à la dernière assemblée générale du Syndicat national des accouveurs (SNA), avec des discussions à l'appui. La parole [...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Optimiser le coût de revient, le rendement filet, limiter l'utilisation d'antibiotiques de première intention. Selon les objectifs et les zones géographiques, il convient d'adapter la stratégie nutritionnelle et les itinéraires technico-économiq[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Spécialisé dans la production des dindes avec 2000 m2 dans le Finistère, André Cann a accueilli au mois d'août son troisième lot Optima, sur lequel il fait un retour d'expérience positif. En assurant aux animaux un confort optimal, l'éleveur a r[...]