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Documents disponibles écrits par cet auteur (163)
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Emeline Viénot, Auteur |Une poussinière de 3000 m², quatre bâtiments d'engraissement (3900 m²) et une chaudière de 300 kW (Heizomat) doublée d'une chaudière d'appoint, tel est le dispositif choisi par Sylvain Colleaux, installé sur la commune de Guer, pour élever ses l[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Des foies gras, confits et magrets français bien identifiés dans les rayons et la restauration afin d'informer correctement les consommateurs, telle est la volonté de la filière palmipèdes à foie gras et du Cifog qui viennent de lancer trois log[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |La session qualité des produits des JRA-JRFG 2019 a été l'occasion de faire un état des lieux concernant les quatre principaux défauts observés sur les viandes issues de poulets standards abattus tardivement (56-63 jours). Parmi les pistes les p[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Les volières poulettes commencent à foisonner dans la campagne bretonne sous l'impulsion d'une nouvelle génération d'éleveurs en contrat avec Sanders Bretagne. Quatre jeunes fraîchement installés ont ouvert leurs portes cet été à Filières Avicol[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |L'intégrité intestinale (I2) est le principal cheval de bataille d'Elanco Santé Animale. Lors du symposium I2 organisé en Grèce en mars dernier, Elanco a présenté sa formule "gagnante" en la matière : monitoring de l'intégrité intestinale, contr[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Si le secteur de l'alimentation animale fait preuve de dynamisme, d'innovation et d'ouverture dans la mouvance actuelle, il veille néanmoins à préserver dans le même temps sa compétitivité et à défendre ses intérêts face au contexte économique m[...]Article
Maëva Jégou, Auteur ; Emeline Viénot, Auteur |Sujet de multiples thématiques de recherche et inscrit au coeur de la séance plénière aux dernières JRA-JRFG 2019, objet d'une charte à 3 niveaux au maillon accouvage, sans arrêt remis en question par les mouvements abolitionnistes à travers des[...]Article
Emeline Viénot, Auteur ; Mathilde Brion, Auteur |Pour s'adapter et répondre aux nouvelles habitudes de consommation et attentes sociétales, la filière volailles Label Rouge développe les découpes, s'intéresse aux produits élaborés, et va à l'avenir davantage mettre en avant l'ensemble de ses a[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Une bonne gestion de la litière et de la consommation d'eau sont des clés de réussite technique essentielles en élevage de dinde, pour passer au mieux le cap critique situé autour de 6-10 semaines d'âge, et ne pas compromettre la santé du lot ni[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Dans un contexte de démédication et d'amélioration du bien-être animal, les fibres sont leur mot à dire aussi bien en filière chair que ponte. Mais pour bien les utiliser, il faut bien les connaître. Le groupe allemand JRS propose pour sa part A[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Techniques de calibration NIR et microscopie électronique, deux armes de choix pour acquérir les connaissances indispensables sur les fibres alimentaires permettant d'utiliser ces dernières (elles peuvent représenter jusqu'à 15-25% dans la ratio[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Avec la multiplication des systèmes volières en filière ponte, c'est tout un savoir-faire que les éleveurs de poulettes et poules pondeuses doivent acquérir. Lors de la journée technique organisée par l'ATA, Laurent Richard (Hy-Line France) a do[...]Article
Emeline Viénot, Auteur ; Stéphanie Perrault, Auteur |Malgré les efforts déjà mis en œuvre par les volaillers français, la part des importations dans la consommation de poulet peine à reculer et l'on évoque pour 2018, le chiffre de 43%... Le secteur de la RHD, et notamment les sandwicheries, resten[...]Article
Emeline Viénot, Auteur |Quels sont les besoins des volailles en matière d'éclairage ? Quel est l'impact de l'éclairage sur le comportement et les performances des volailles ? Quels sont les écueils à éviter ? Comment choisir et quand renouveler son matériel ? Autant de[...]
