Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Relations entre pratiques de finition et performances à l'abattage de vaches de réforme Simmental Française : intérêt du caractère mixte de la race

Claire Gaillard, Auteur ; S. INGRAND, Auteur ; J. BLANQUET, Auteur ; C. DEVEVEY, Auteur ; M. Roux, Auteur |

Dans Inra Productions Animales (Vol 20 N°4, octobre 2007)

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Sensory methodology developed for the investigation of sciaccarello wine concept. Méthodologie sensorielle développée pour la mise en évidence d'un espace sensoriel propore : application aux vins issus du cépage sciaccarello

M. CANDELON, Auteur ; J. BALLESTER, Auteur ; Nathalie Uscidda, Auteur ; J. BLANQUET, Auteur ; Yann Le Fur, Auteur |

Dans Journal international des sciences de la vigne et du vin (38-02, 2004)

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