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Hélène Rapey, Auteur ; Pierre-Julien Gendron, Auteur ; Mathilde Bonestèbe, Auteur ; [et al.], Auteur |L'élevage de ruminants présente une forte diversité inter-exploitation dans la région Auvergne-Rhône-Alpes (AuRA). La diversité des ateliers et des produits intra-exploitation permet de faire face aux aléas du marché. Afin de mieux caractériser [...]
