Mon compte

Détail de l'auteur
Auteur Alice Dulas |
Documents disponibles écrits par cet auteur (4)

![]()
Document numérique
Marie-Noëlle Bellon Fontaine, Coordinateur ; Alice Dulas, Coordinateur ; Pascal Garry, Coordinateur ; Christophe Hermon, Coordinateur | Paris : ACTIA | 2015![]()
Document numérique
Lévaluation sensorielle permet dexaminer les propriétés organoleptiques dun produit. Différentes méthodes existent : essais analytiques pour décrire les produits et hédoniques pour mesurer leurs côtés plaisants ou déplaisants. Ces principes d[...]![]()
Ouvrage
Lévaluation sensorielle permet dexaminer les propriétés organoleptiques dun produit. Différentes méthodes existent : essais analytiques pour décrire les produits et hédoniques pour mesurer leurs côtés plaisants ou déplaisants. Ces principes d[...]![]()
Ouvrage
Marc GRAINDORGE, Auteur ; Alice Dulas, Coordinateur ; [et al.], Auteur ; Thomas Le Roux, Coordinateur | Paris : ACTIA | 2013