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Documents disponibles écrits par cet auteur (33)
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Michel Duru, Auteur ; Marie-Benoît Magrini, Auteur |Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l’échelle des territoi[...]
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Michel Duru, Auteur |Les médias présentent souvent la poursuite des objectifs de santé, d’environnement et de sécurité alimentaire comme incompatibles ou superflus : « une agriculture plus propre conduirait à une diminution de la sécurité alimentaire, d’ailleurs not[...]
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Michel Duru, Auteur |La diminution de la biodiversité favorise le développement de nouvelles pandémies qui trouvent un terrain fertile dans nos modes de vie, en particulier alimentaires. L'amélioration de l'alimentation, essentielle à la santé, suppose une recomposi[...]
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Michel Duru, Auteur ; Claire Le Bras, Auteur ; Myriam Grillot, Auteur |Dans les pays occidentaux, les interrogations sur les systèmes d’élevage et la consommation des produits animaux sont de plus en plus nombreuses. Repenser la consommation globale de produits animaux parallèlement à un dimensionnement et une réor[...]Article
Michel Duru, Auteur ; Claire Le Bras, Auteur |Depuis le milieu du XXe siècle, les impacts des activités humaines sur les écosystèmes sont croissants. À l’érosion de la biodiversité et au dérèglement climatique, ainsi qu’au développement de maladies chroniques que constituent l’obésité[...]
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Michel Duru, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; Olivier Therond, Auteur ; [et al.], Auteur |Les prairies présentent une grande diversité de végétations du fait de conditions de sol, de climat et de modes de gestion variés. Disposer d'une méthode simple pour les classer à partir de leur composition pour les services qu'elles fournissent[...]Article
Michel Duru, Auteur ; Olivier Therond, Auteur |Les prairies sont souvent parées de toutes les vertus, qu'il s'agisse de leur intérêt pour l'élevage ou pour l'environnement. Néanmoins, les surfaces n'ont cessé de régresser depuis 50 ans. Une représentation unifiée multidomaines et multiniveau[...]
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Gaël Plumecocq, Auteur ; Thomas Debril, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; [et al.], Auteur |Les différentes analyses des transitions vers des agricultures durables distinguent souvent deux voies concurrentes, renvoyant aux paradigmes de la durabilité faible ou forte. En dépassant cette opposition polaire, ce travail interdisciplinaire [...]Article
Michel Duru, Auteur ; [et al.], Auteur |Les enjeux d'environnement et de santé sont encore trop souvent examinés séparément. Cet article présente une analyse conjointe des impacts positifs et négatifs de l'élevage (principalement de ruminants) et de la consommation de protéines animal[...]
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Michel Duru, Coordinateur |Cet article propose un cadre d'analyse pour représenter de manière structurée la diversité des services et impacts rendus par les systèmes d'élevage (et de polyculture-élevage) dans les territoiresArticle
Michel Duru, Auteur |Le lait et la viande contribuent à la santé du consommateur en lui fournissant des acides gras essentiels (omégas-3), des polyphénols, des vitamines... Les produits animaux sont des sources d'apport significatives de certains de ces nutriments, [...]
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Michel Duru, Auteur ; [et al.] |L'objectif de cet article est de montrer comment, partant des concepts et méthodes de l'écologie fonctionnelle, le travail en partenariat au cours d'une décennie avec des éleveurs et des conseillers agricoles a permis de construire pas à pas une[...]Article
Michel Duru, Auteur ; [et al.], Auteur |La valeur d'usage agricole des prairies permanentes nécessite d'être mieux connue de façon à valoriser pleinement les services de production qu'elles peuvent fournir. Evaluer ces services suppose de disposer d'une méthode robuste et simple pour [...]Article
G. Martin, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; Olivier Therond, Auteur ; J. Carré, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; M.A. MAGNE, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
Michel Duru, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; G. Martin, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; M.H. Charron, Auteur ; M. DESSANGE, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; A. ZEROUROU, Auteur |Article
Jean-Pierre Theau, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; D. FALLOUR, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; E. LECLOUX, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
P. CRUZ, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; E. LECLOUX, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
François Kockmann, Auteur ; S. GRANGER, Auteur ; C. LEMASSON, Auteur ; C. SIMOENS, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
C. JOUANY, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; C. STROIA, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur |Article
C. JOUANY, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; L. HAZARD, Auteur ; P. CRUZ, Auteur |Article
V. THÉNARD, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; Olivier Therond, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
Michel Duru, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; P. ANSQUER, Auteur ; R. AL HAJ KHALED, Auteur ; Olivier Therond, Auteur |Article
P. CRUZ, Auteur ; C. JOUANY, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; P. PETIBON, Auteur ; E. LECLOUX, Auteur ; Michel Duru, Auteur |Article
C. JOUANY, Auteur ; Michel Duru, Auteur ; Jean-Pierre Theau, Auteur ; P. CRUZ, Auteur ; J. Foucras, Auteur ; P. PETIBON, Auteur |
