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Documents disponibles écrits par cet auteur (87)
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Pascal Le Douarin, Auteur |Sommaire - Quelles sont les règles minimales à suivre - Groupama, aiguillon de la prévention - Faire contrôler régulièrement son élevage pour le sécuriser - Comment brûle un poulailler - Que faire lors d'un début d'incendieArticle
Pascal Le Douarin, Auteur |Sommaire - « Il faut absolument communiquer et prendre les devants » - « Sensibiliser tôt le maire est essentiel » - Inviter à implanter le parcours - « Sébastien Tronchet a réalisé son rêve de gosse » - « Ne pas laisser parler d[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Dans un souci de maitrise technico-sanitaire et d'abaissement des coûts, les volailles de chair standard ont longtemps été élevées en claustration totale. Mais, depuis une vingtaine d'années ce mode de production est progressivement remis en cau[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Au sommaire : - Habituer les jeunes poules à finir l'assiette - Patrick Le Corre est exigeant sur ses poulettes - Pour Nathalie Mordelet, les six premières semaines sont cruciales - Adrien Hervault ne compte pas ses heures au démarrage -[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Le dispositif sanitaire national en place depuis 2017 n'a pas résisté dans les Landes aux assauts d'un virus H5N8 très contagieux en 2020. Le retours d'expériences à chaud désigne les points à améliorer : observance de la biosécurité, baisse des[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Après être devenu obligatoire pour la poule pondeuse, le perchage est une nécessité pour les poulettes destinées aux volières et une obligation pour celles certifiées bio. En volaille de chair, qui n'ont perdu l'instinct de se percher, son déplo[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Préparer le bâtiment d'élevage, être bien équipé, accompagner les premiers jours des canetons de Barbarie. Les conseils de Guillaume Vincent responsable de production Barbarie chez Grimaud frères.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Avec de plus en plus de consommateurs défiants vis-à-vis des produits alimentaires "industriels", à la recherche de proximité et de lien avec les producteurs de leur territoire, les circuits-courts prennent de l'ampleur. La crise de Covid-19 a p[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Nicolas Dassonville, éleveur de gibier à plumes dans la Somme, a testé avec succès des larves vivantes de la mouche soldat noir sur de jeunes faisans.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Depuis qu'autoconsommer de l'énergie photovoltaïque ne coûte pas plus que de l'acheter, tout un chacun ou presque a intérêt à le faire. Néanmoins, l'installation doit être correctement dimensionnée pour rendre l'investissement rentable. A défaut[...]
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Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur ; Marion Pertusa, Auteur |Les consommateurs sont de plus plus demandeurs de volailles ayant accès à des parcours, jugés indispensables pour le bien-être de celles-ci. Au-delà de la satisfaction des consommateurs et des animaux, des parcours bien aménagés rendent ainsi de[...]
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Pascal Le Douarin, Auteur |Selon une enquête réalisée en 2018, les poulets Label rouge et biologique, élevés en plein air, seraient indemnes de contact avec des virus de l'Influenza aviaires (IA).Article
Pascal Le Douarin, Coordinateur |Les moyens de protection contre la chaleur reposent sur le refroidissement de l'air chaud et la ventilation forcée. Mais pour être efficaces, ces solutions doivent être anticipées pour s'entraîner à leur utilisation. - Optimiser la capacité des[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |L'interprofession de la volaille de chair lance Ambition 2025, un plan en six objectifs pour répondre au demandes de tous les consommateurs.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Angélique Travel, Auteur |Fournir une eau de boisson de bonne qualité bactériologique passe très souvent par un traitement de désinfection chimique précédé d'une démarche d'amélioration globale adaptée à chaque élevage.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Inexistant il y a dix ans, l'élevage d'insectes destinés à l'alimentation animale sera à très brève échéance réalisé en France dans des usines ultra-automatisées.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Considéré à tort comme un symbole de la malbouffe, McDonald's ne ménage pas ses efforts en France pour répondre aux attentes sociétales, tout en tenant compte de la réalité des filières. Rémi Rocca, directeur des achats est ingénieur agricole f[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Dans un contexte général de baisse des ventes d'antibiotiques en 2018, le secteur des volailles poursuit sa démédication avec un net recul de l'exposition de 11,3%Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Racheté en 2015 par LDC, le site Michel Robichon a totalement été reconfiguré pour gagner en compétitivité et fournir plus de produits cuits aux acteurs petits et grands de la restauration française hors domicile.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Le fabricant d'incubateurs Petersime a chiffré les gains de l'incubation d'embryons ayant tous le même âge par rapport à la pratique plus courante du chargement multiple.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Pauline Le Balch a repris l'atelier de poules reproductrices de sa mèr et a fait le choix de passer aux poules d’œufs de table en code 2+.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Christelle Chabasse, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur |Le temps consacré à l'entretien des litières s'accroit considérablement avec la prise en compte de l'état des pattes des volailles de chair. Ceci incite les équipements à proposer de nouvelles solutions. - "Le robot de paillage nous libère du t[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Le cercle très fermé des professionnels du pigeonneau de chair s'agrandit et se féminise avec la création d'un nouveau site d'une capacité de 5250 couples à Sainte-Hermine en Vendée.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Signé le 28 juin, l'accord commercial entre l'Union européenne et le Mercosur pénalise fortement le secteur agricole européen, en particulier celui de la volaille.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |La production de volailles bio s'accélère depuis 2016, rendant l'équilibre offre-demande plus instable. Avec ce changement d'échelle, des acteurs du bio mettent en garde contre "l'industrialisation". Au sommaire de ce dossier : - David Léger, s[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Interview de Louis Schweitzer, président de la Fondation droit animal, éthique et sciences. En informant mieux le consommateur avec un étiquetage bien-être simple et quasi universel, l'ancien P.-D.G. de Renault veut faire bouger le monde de l'él[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Représentant à peine 20% de la production française de volaille en 2018, contre plus de 25% en 1990, la dinde est à la peine depuis trop longtemps. Des initiatives sont prises pour tenter de stopper son déclin.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Surpris par le recul du poulet entier et la stagnation de l’œuf sous labels rouges, le leader national prépare une nouvelle stratégie de communication et de vente avec LDC.Article
Stéphane Bouzon, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Parmi les nombreuses start-up qui travaillent sur l'ovosexage, la société allemande Seleggt semble avoir pris un temps d'avance
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Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur |L'arsenal chimique se réduit, et la maîtrise des populations de ténébrions passe désormais par un meilleur usage des substances disponibles, par les pratiques d'élevage, voire par le biocontrôle.
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Pascal Le Douarin, Auteur |Depuis avril 2018, José Percher utilise un appareil de ventilation modulaire combinant la récupération de chaleur et le chauffage, pour ses poulets La Nouvelle Agriculture.
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Pascal Le Douarin, Auteur |Élever les futures poules pondeuses qui seront en volières ne s'improvise pas. Six éleveurs témoignent de leurs choix techniques et de leurs pratiques au quotidien. - Chez Jean-Marc Hege en Alsace, un compromis entre sociabilité - Christophe H[...]
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Pascal Le Douarin, Auteur |En Côte-d'Armor, un site de ponte vient de s'équiper, auprès de Synthèse élevage, d'un portique automatique de désinfection pour sécuriser les poules et les personnes.
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Pascal Le Douarin, Auteur |Spécialiste de l'études des controverses en agriculture, Elsa Delanoue estime que l'élevage va devoir communiquer sur ses pratiques et les adapter pour parvenir à un nouveau consensus sociétal.
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Pascal Le Douarin, Auteur |Sur fond de changement climatique, la place de la viande dans notre consommation devient un débat sociétal et l'ensemble des filières carnées une cible.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Enclenché depuis fin 2011, le plan national de réduction de la consommation des antibiotiques vétérinaires est un succès. L'enjeu reste de n'y avoir recours qu'au strict nécessaire pour les molécules "critiques". - Net recul des ventes d'antib[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Initialement producteurs de poulets label rouge, Caroline et David Ripoche ont fait le saut du bio et de la vente directe aux halles de cholet.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Annick et Alain Corbel font partie des producteurs bretons d'œuf cage en contrat avec Sanders ayant fait le choix de totalement convertir leur site en alternatif.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |La chaire de biosécurité aviaire de Toulouse décortique l'épidémie de H5N8 de 2016-2017 pour élaborer des méthodes qui permettront de mieux combattre les foyers à venir et d'éviter une troisième épiziootie.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Par le biais d'une enquête dans les élevages familiaux, la chaire de biosécurité aviaire monte que les basses-cours ont fait courir peu de risques aux élevages professionnels pendant l'épisode influenza 2016-2017.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Dans un contexte de démédication croissante, la maîtrise d'Escherichia coli nécessite de renforcer la prévention par l'amélioration des pratiques d'élevage et d'hygiène. - "Combattre le stress avant même l'éclosion" ; - Un plan d'actions pour m[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur ; [et al.], Auteur |Le renforcement de la protection sanitaire des élevages bouscule des éleveurs qui, en plus d'investir, doivent rompre avec leurs habitudes et adopter de nouvelles façons de travailler. - S'approprier la biosécurité au quotidien - Un sas trois [...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Pour son nouveau poulailler de 1800 m², Isabelle Desmots a voulu du solide, du durable et du pratique pour continuer à travailler seule en poulet lourd avec 4500 m².Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Nathalie et Paul Brunel viennent de démarrer leur second bâtiment de canards de Barbarie à plumelec dans le Morbihan, prévu avec un accès à un parcours.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Depuis début juillet, l'Itavi propose l'application Ebène en téléchargement gratuit sur son site. Elle permet de mesurer simplement et objectivement le bien-être des volailles de chair.Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |En poulet à croissance rapise, l'idée de gérer le risque coccidiose par la vaccination et / ou des solutions alternatives aux coccidiostats, fait progressivement son chemin, sous la pression sociétale. Au sommaire de ce dossier : - Nutréa expér[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Préparation du matériel et satisfaction permanente des besoins des poussins sont deux conditions à réunir pour démarrer correctement des poulets à la croissance rapide.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |La société Dosatron propose une pompe doseuse communicante, qui sécurise le fonctionnement du matériel et améliore la traçabilité des traitements.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Deuxième producteur européen de volailles, la France est néanmoins à la peine pour assurer la couverture de sont marché intérieur.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Progrès technologique, baisse des investissements et du financement, évolution réglementaire, hausse des factures électriques, les voyants sont au vert pour inciter les agriculteurs à investir dans la production d'électricité photovoltaïque. A l[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Sélectionneur de dimension mondiale, le groupe Hendrix Genetics renforce son activité de production d’œufs de dinde en France avec le démarrage d'une nouvelle ferme d'élevage de grands parentaux.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur |L'incorporation de blé entier dans la ration des volailles standard est réalisable techniquement et serait économiquement envisageable, à condition de faire évoluer le contrat de production.Article
Laëtitia et Benoît Savary ont construit un bâtiment en béton de 2200 m² spécialement conçu pour produire des œufs à couver avec de petits lots de reproducteurs grands-grands parentaux (GGP).Article
Luc Maertens, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Quatre entrepreneurs néerlandais viennent de démarrer un élevage de poules pondeuses en volière bâti selon un concept architectural novateur. L'esthétique de la ferme Kipster d'Oirlo est très soignée, grâce à ses formes futuristes et à la forte [...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Les avancées scientifiques sur le microbiote intestinal laissent entrevoir des applications préventives et thérapeutiques qui pourraient bouleverser l'élevage dans les années à venir.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |De moins en moins familiale, la transmission des élevages de chair bretons se corse. Les candidats hors cadre sont difficiles à attirer et leur parcours d'installation s'avère ardu. A lire dans ce dossier : - Adéquation difficile entre offre et[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |En misant sur la valeur nutritionnelle de son nouveau poulet vendu en Arabie Saoudite, la société Doux compte retrouver une rentabilité qui lui permettra de résister à la concurrence brésilienne.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |La filière foie gras est doublement sous pression. L'aval tient à réussir les ventes de sa saison festive, tandis que l'amont s'organise pour éviter une troisième vague de foyers d'influenza aviaire.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |La coopérative vendéenne propose un nouveau schéma de production à ses adhérents éleveurs de mulards, pour maintenir le potentiel tout en conciliant la biosécurité, le bien-être animal et leur revenu.Article
Véronique Bargain, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur ; Xavier Cresp, Auteur |A défaut de pouvoir assainir le lisier de canard, l'enfouissement immédiat devient la règle, ce qui se traduit par des surcoûts et des changements de pratiques d'épandage. 4 articles : - Enfouir aussi sur les prairies : intérêts agronomiques e[...]Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Le président Macron a annoncé une série de mesures suite au premier chantier des Etats généraux de l'alimentation. En contrepartie, il demande aux filières de se remettre en cause et de monter en gamme leurs productions.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Producteurs d’œufs de code 3 à Pluméliau dans le Morbihan, Frédérique, Simon et Pierre Le Badezet se lancent dans l'œuf plein air produit en volière Fienhage, avec "nid, eau et aliment à chaque étage".Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Pris à la gorge par une accélération des difficultés économiques, Galliance recherche activement des partenaires financiers et des opérateurs européens pour sauver sa filiale internationale.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Construire une volière d'élevage de poulettes engage pour dix ans au moins. Tour des fournisseurs et avis d'éleveurs pour peser les plus et les moins.Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Les éleveurs comme les équipes de ramassage ont tout à gagner avec un chantier d'enlèvement bien organisé et sécurisé, pour réduire les risques humain, animal et sanitaire. A lire : - Des salariés bien formés aux enjeux du chantier ; - Inves[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Plante pérenne, les miscanthus constitue une excellente litière pour la volaille, à considérer dans une démarche globale d'exploitation. Mais il nécessite une mise de fonds qui freine le développement de sa culture.Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Une lutte efficace contre le pou rouge et ses méfaits passe souvent par la mise en œuvre de plusieurs solutions aux modes d'actions complémentaires.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Le virus H5N8 hautement pathogène qui sévit en France est une version parmi d'autres des nouveaux virus H5Nx qui se déploient mondialement à partir des régions arctiques.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Avec la priorité donnée ua bien-être et à la santé animale, le rechargement en litière devient plus courant et des équipements spécialisés apparaissent.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Technologie de rupture, l'éclairage à leds se répand lentement en élevage avicole.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Dotée d'un énorme potentiel agricole et de méga entreprises agroalimentaire, l'Ukraie pouuait devenir le Brésil des années 2020... aux portes de l'Union européenne. A lire dans ce dossier : - Un accord UE-Ukraine à renégocier - Un état exsan[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Véronique Bargain, Auteur |Des éleveurs fabricants à la ferme font preuve d'initiatives techniques pour continuer à créer de la valeur ajoutée en valorisant leurs matières végétales en produits animaux. Trois articles composent ce dossier : - La performance de ponte pass[...]Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur ; Christophe Reibel, Auteur |Qu'il soit implicite ou explicite, le bien-être animal est la préoccupation quotidienne des éleveurs, mais il leur sera de plus en plus demandé d'apporter la preuve de leurs bonnes manières.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur |La méthanisation "à la française" est plurielle par ses modèles technico-économiques, par ses gisements et bientôt par ses nouvelles technologies et valorisations. Les aviculteurs peuvent y trouver une place.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Le métier de l'accouvage se voit proposer de nouvelles méthodes ou équipements d'incubation qui répondent aux exigences de qualité et aux attentes de bien-être animal.Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Engagés en juin 2013 entre l'Union européenne et les Etats-Unis, les pourparlers du partenariat transatlantique sur le commerce et l'investissement inquiètent les milieux avicoles, qui craignent de perdre plus que de gagner.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Armelle Puybasset, Auteur ; Xavier Cresp, Auteur |Avec le développement de résistances parmi les populations de ténébrions et le durcissement de la réglementation sur les insecticides, l'éleveur s'adapte et varie ses moyens de maîtrise.Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Dans un contexte de lutte contre l'antibiorésistance et en réponse aux attentes sociétales, les démarches collectives se multiplient pour réduire les usages d"antibactériens. Certaines visent même le "sans antibiotique".Article
Pascal Le Douarin, Auteur |A New York, la vente de volailles vivantes et abattues sur place perdure, suite à un acte d'achat fortement identitaire. En effet, pour de nombreuses communautés, c'est une tradition qui se maintient et qui a son importance.Article
Pascal Le Douarin, Intervieweur ; Paul Lopez, Personne interviewée |Paul Lopez, nouveau président de la structure de lobbying des industriels avicoles européens, entend garder la confiance des consommateurs européens, tout en défendant les intérêts de la production et de la transformation.Article
Pascal Le Douarin, Auteur ; Véronique Bargain, Auteur |Témoignage d'un jeune aviculteur sur la création d'un élevage de volailles nouvelle génération, avec un site de trois bâtiments de 1 525 m2.Article
Pascal Le Douarin, Auteur |Depuis un peu plus de deux ans, l'avenir des éleveurs de volailles ainsi que celui de toute la filière export est en péril. En effet, tout dépend du projet et de la stratégie de deux abatteurs, Doux et Tilly Sabco ainsi que des décisions politiq[...]Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Ce dossier nous présente différentes pistes pour maîtriser au mieux les dépenses en énergie, notamment à travers la piste des énergies renouvelables : une chaudière à bois pour fonctionner en autonomie ; de la paille, idéale en zone de culture ;[...]Article
Armelle Puybasset, Auteur ; Pascal Le Douarin, Auteur |Ce dossier met en avant une sensibilisation à l'antibiorésistance auprès des éleveurs. En effet, les quarante mesures du plan quinquennal Ecoantibio nécessite une mobilisation collective dans la durée. Plusieurs interviews ainsi que des débats i[...]
