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Influence de l'âge de la truie de réforme sur la qualité de la viande

Pierre Frotin, Auteur ; Anne-Sophie Guillard, Auteur ; Jacques Boulard, Auteur ; Brice Minvielle, Auteur ; Antoine Vautier, Auteur ; Mélanie Kutschera, Auteur ; Jean-Luc Martin, Auteur ; Leïla Mekhtiche, Auteur |
Dans Techni porc (Vol 28 N°1, janvier - février 2005)

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