Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Mid infrared spectrometry : a tool for the determination of chemical parameters in emmental cheeses produced during winter

R. KAROUI, Auteur ; A.M. MOUAZEN, Auteur ; E. Dufour, Auteur ; L. Pillonel, Auteur ; D. PICQUE, Auteur ; J.O. BOSSET, Auteur ; J. DE BAERDEMAEKER, Auteur |

Dans Lait (le) (86-01, 2006)

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Potentiality of front face fluorescence spectroscopy to determine the geographic origin of milks from the Haute-Loire department(France).

R. KAROUI, Auteur ; Bruno Martin, Auteur ; E. Dufour, Auteur |

Dans Lait (le) (85-03, 2005)

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Fluorescence and infrared spectroscopies : a tool for the determination of the geographic origin of emmental cheesesmanufactured during summer.

R. KAROUI, Auteur ; E. Dufour, Auteur ; L. Pillonel, Auteur ; D. PICQUE, Auteur ; D. CATTENOZ, Auteur ; J.O. BOSSET, Auteur |

Dans Lait (le) (84-04, 2004)

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