Ecole d'ingénieurs de PURPAN

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Dossier : fromages, le retour de l'authentique !

Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur ; Josselin Moreau, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1273, septembre 2010)

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Bonbonnes : le marché émergent des fontaines à eaux

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1269, 2010)

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Prix du lait : un accord sur le court terme

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1269, 2010)

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Les produits laitiers bio recrutent de nouveaux consommateurs

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1268, 2010)

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Contact alimentaire : sécurité des emballages

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1256, 2009)

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La crise a changé le visage du consommateur

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1262, 2009)

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Dossier : la bataille des coûts ! les deux crises du lait

Francis Morel, Auteur ; Pierre Christen, Auteur ; V. GUILLERM, Auteur ; Josselin Moreau, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1262, 2009)

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Marché : la filière papier-carton doit s'auto-équilibrer

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1256, 2009)

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L'avenir du lait cru : derrière les arguments sanitaires

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1246, 2008)

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Dossier santé, sport, énergie ; boissons : formulez votre différence !

Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1254, 2008)

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Plats préparés : sortez les belles barquettes !

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1247, 2008)

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Mouvement d'alimentaire chez les fabricants d'encres

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1241, octobre 2007)

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Dossier : investissements en Bretagne, ça repart !

Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur ; Maria Guillon, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1234, 2007)

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Dossier traçabilité colis : merci de vous identifier

Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1233, janvier 2007)

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Article

Nutrition santé : La réglementation européenne s'invite à table

Francis Morel, Auteur ; J. VIRY, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1234, 2007)

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Le sel enfin au goût du jour

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1238, 2007)

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Comment fabriquer un fromage de type camembert

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N° 1229 H.S., Hors Série septembre 2009)

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Article

Martens Pils : la face cachée de la bière "low cost"

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1225, Avril 2006)

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Article

-1,6% : le marché de la confiserie évolue, en douceur

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1227, 2006)

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Article

Donner une nouvelle dimension à la traçabilité

M. LOMBARDO, Auteur ; Francis Morel, Auteur ; Pierre Christen, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1222, 2006)

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Dossier l'alternative "flowpack" pour les produits frais

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1229, 2006)

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Dossier boissons : flexibilité et sécurité sur toute la ligne

Maria Guillon, Auteur ; Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1228, 2006)

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Palettisation : la finition fait la différence

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1232, 2006)

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Le point sur le sous-vide rétractable : suivez le boeuf

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1224, 2006)

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Article

Spécial Magreb. Qualité : la clef du marché.

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (septembre, 2006)

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Dossier : produits laitiers l'ultra-frais, ultra tendance.

Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Maria Guillon, Auteur ; E. Cohen-Maurel, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1221, décembre 2005)

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Article

La formulation des ganaches.

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1221, décembre 2005)

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Article

Emballage boissons : deux doses de technoque pour une de marketing.

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1217, juillet - août 2005)

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Article

Le point sur emballage : de nouveaux outils pour le traitement de déchets ménagers

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1212, 2005)

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Appertisés des emballages à toute vapeur

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1209, novembre 2004)

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Dossier gros plan sur les machines intégrées : barquettes. Les lignes 'king size'

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1204, mai 2004)

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Capteurs-actionneurs, face aux exigences de l'alimentaire

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1208, 2004)

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Article

Clés pour des palettes bien emballées

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1202, 2004)

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Article

Distribution : Un potentiel de 30 000 hard-discount en Europe.

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1200, janvier 2004)

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Article

Dossier : 8e édition du CFIA, la Bretagne se muscle

Francis Morel, Auteur ; Pierre Christen, Auteur ; Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Maria Guillon, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1201, 2004)

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Article

Dossier : eurobloc, l'autre vision du fromage

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1207, 2004)

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Article

Dossier : soigner vos boissons fragiles

Fanny Rousselin-Rousvoal, Auteur ; Francis Morel, Auteur ; Maria Guillon, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1202, 2004)

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Article

Emballages souples : des solutions complètes

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1206, 2004)

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Article

Fromagerie du Pays de Bray : coup de jeune sur l'AOC Neufchatel

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1206, 2004)

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Fromages découpes : les emballages rivalisent.

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1207, 2004)

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Article

Le miel en questions

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1201, 2004)

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Article

Les préformés jouent des formes et des couleurs

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1203, 2004)

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Article

Recyclage des bouteilles plastique : l'outil du Cotrep

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (1201, 2004)

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La traçabilité aval de A à Z

Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (HS, 2004)

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Article

Traçabilité : une question de méthode

Pierre Christen, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1200, janvier 2004)

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Article

Dossier : automatisation, robotisation

Francis Morel, Auteur ; Maria Guillon, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1196, septembre 2003)

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Dossier Pâtisserie-biscuiterie : le bon mix

N. CLAPHAM, Auteur ; Francis Morel, Auteur |

Dans Process Alimentaire (N°1195, juillet - août 2003)

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