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Le livre du mois
« Que mangeaient les hommes il y a dix mille ans ? Que mangeront les humains dans un siècle ? Pourra-t-on nourrir sainement dix milliards d'humains ? Serons-nous obligés de manger ce qu'une intelligence artificielle nous imposera ? Mangera-t-on encore ensemble demain ? L'ouvrage raconte comment nous sommes passés d'une nourriture variée, naturelle et abondante à des produits alimentaires standardisés, industriels et uniformisés, poisons pour l'homme et la nature. Il nous dévoile la puissance économique, idéologique et politique de l'industrie agroalimentaire, et aussi les liens méconnus entre l'alimentation et le pouvoir, entre ce que nous mangeons et la géopolitique. » J. Attali
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Quae : des livres en libre accès + un blog
Les éditions Quae proposent des livres scientifiques, en libre accès, au format PDF ou e-Pub, dans un portail dédié Quae Open, riche et intéressant.
Un blog, la Science Simplement, vise à transmettre les informations scientifiques de façon accessible à tous, en proposant une vision originale de la science.
