Mon compte
Détail de l'éditeur
|
Documents disponibles chez cet éditeur (3)
Affiner la recherche
Ouvrage
Cécile Desaunay, Auteur ; Dominique Bourg, Préfacier, etc. | Paris : Editions Alternatives | Manifestô (Paris), ISSN 2258-9325 | 2021En France, la consommation représente 55 % du PIB, l'essentiel des dépenses des ménages, mais aussi une source de plaisir et de distinction sociale. Mais la société de consommation occupera-t-elle toujours autant de place dans nos vies à l'aveni[...]Ouvrage
«Bon, propre et juste !» Tel est depuis vingt-cinq ans le plaidoyer de Carlo Petrini, fondateur du mouvement Slow Food aujourd'hui présent dans plus de cent cinquante pays : permettre à toutes les générations d'accéder -à une alimentation saine [...]Ouvrage
Marc Bretillot, designer et plasticien, prend l'expression "faire à manger" à la lettre. En utilisant des aliments comme matière première de son design, ce mangeur invétéré a découvert en 1999 que l'intelligence des papilles et celle de la main [...]