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Auteur Jean-Luc Viruéga |
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Julia Bombardier, Auteur ; Jean-Luc Viruéga, Auteur |En vigueur depuis le 1er janvier 2017, le décret n° 2016-1137 du 19 août 2016 rend obligatoire l'indication de l'origine du lait ainsi que du lait et des viandes utilisés en tant qu'ingrédients dans les denrées alimentaires préemballées. Cet art[...]Article
Jean-Luc Viruéga, Auteur ; [et al.], Auteur |Au sommaire : - La traçabilité au domaine Picard - Ajuster sa démarche traçabilité pour impliquer durablement le personnel de production : exemple de Manoir Alexandre. - Entremont et la traçabilité - Démarche collective des producteurs de f[...]